喜欢吃各种派,特别是红豆派,薄薄脆脆的派皮包裹着热乎乎香甜软糯的红豆馅,真是太香了。

需要食材

    • 红豆沙
    • 1小碗
    • 红糖
    • 1块
    • 面粉
    • 150克
    • 食用油
    • 100克

做法步骤

1.

红豆用压力锅煲熟。

红豆派,红豆用压力锅煲熟。

2.

取出一碗拌入红糖,碾压成红豆沙,备用。

红豆派,取出一碗拌入红糖,碾压成红豆沙,备用。

3.

面粉加入1汤匙食用油,加入温水和成面团,刷上一层食用油,静置饧面30分钟。

红豆派,面粉加入1汤匙食用油,加入温水和成面团,刷上一层食用油,静置饧面30分钟。

4.

移至面板,擀成长方形大薄片。

红豆派,移至面板,擀成长方形大薄片。

5.

大面片切几段,形成小长方形面片。

红豆派,大面片切几段,形成小长方形面片。

6.

取一份面片

红豆派,取一份面片

7.

铺上一层红豆沙,四周边缘刷一层水。

红豆派,铺上一层红豆沙,四周边缘刷一层水。

8.

覆盖上一张面片。

红豆派,覆盖上一张面片。

9.

四周边缘用叉子压一圈,将两个面片粘合。

红豆派,四周边缘用叉子压一圈,将两个面片粘合。

10.

依次做好。

红豆派,依次做好。

11.

起油锅,放入食用油,加热。

红豆派,起油锅,放入食用油,加热。

12.

油温6层热,放入派胚。

红豆派,油温6层热,放入派胚。

13.

一面定型后翻另一面。

红豆派,一面定型后翻另一面。

14.

两面金黄色捞出,控油。

红豆派,两面金黄色捞出,控油。

15.

即食。

红豆派,即食。

16.

切开看一看,酥脆的派皮,满满的豆沙馅,哇,太香了。

红豆派,切开看一看,酥脆的派皮,满满的豆沙馅,哇,太香了。

小贴士

  1. 建议趁热食用。

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