推荐一款爆浆紫薯夹心蛋糕,加了乳酪芝士,口感香醇浓郁,虽然不像戚风蛋糕的松软,但它密实的口感浓郁的奶香,会让人迷恋不已。 这次用紫薯做馅做成夹心,加了浓郁的乳酪,口感超级棒,是很不错的一道下午茶点哦!

需要食材

    • 乳酪芝士
    • 100克
    • 紫薯
    • 1个
    • 鸡蛋
    • 5个
    • 牛奶
    • 100克
    • 白糖
    • 20克
    • 炼乳
    • 20克
    • 低筋面粉
    • 150克
    • 泡打粉
    • 5克
    • 玉米油
    • 30克
    • 蔓越莓干
    • 适量

做法步骤

1.

紫薯提前蒸好,剥去外皮。

紫薯夹心蛋糕,紫薯提前蒸好,剥去外皮。

2.

紫薯压成泥,加入炼乳。

紫薯夹心蛋糕,紫薯压成泥,加入炼乳。

3.

将紫薯馅儿拌匀待用。

紫薯夹心蛋糕,将紫薯馅儿拌匀待用。

4.

盆中打入鸡蛋,加入白糖。

紫薯夹心蛋糕,盆中打入鸡蛋,加入白糖。

5.

用打蛋器打发,一直打到质地蓬松,体积明显变大,颜色变浅。

紫薯夹心蛋糕,用打蛋器打发,一直打到质地蓬松,体积明显变大,颜色变浅。

6.

加入玉米油、牛奶拌匀。

紫薯夹心蛋糕,加入玉米油、牛奶拌匀。

7.

面粉、泡打粉混合后筛入蛋液中。

紫薯夹心蛋糕,面粉、泡打粉混合后筛入蛋液中。

8.

用刮刀拌匀,混合均匀成为湿润的面糊。

紫薯夹心蛋糕,用刮刀拌匀,混合均匀成为湿润的面糊。

9.

将蛋糊倒入油纸托里,六分满,加入紫薯球。

紫薯夹心蛋糕,将蛋糊倒入油纸托里,六分满,加入紫薯球。

10.

加入一块乳酪芝士。

紫薯夹心蛋糕,加入一块乳酪芝士。

11.

撒上几粒蔓越莓。将模具放在烤盘上,放入预热好上下火180℃的烤箱,烤20分钟。

紫薯夹心蛋糕,撒上几粒蔓越莓。将模具放在烤盘上,放入预热好上下火180℃的烤箱,烤20分钟。

12.

一款口感非常松软的紫薯夹心蛋糕就上桌了!

紫薯夹心蛋糕,一款口感非常松软的紫薯夹心蛋糕就上桌了!

13.

浓郁的乳酪芝士搭配,很有爆浆蛋糕的味道!

紫薯夹心蛋糕,浓郁的乳酪芝士搭配,很有爆浆蛋糕的味道!

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