需要食材

    • 鸡蛋
    • 4个
    • 低筋面粉
    • 40克
    • 牛奶
    • 40克
    • 玉米油
    • 40克
    • 白糖
    • 30克
    • 蜜红豆
    • 适量
    • 抹茶粉
    • 8克

做法步骤

1.

准备好所有材料

抹茶红豆蛋糕卷,准备好所有材料

2.

抹茶粉中加入适量清水搅拌成糊状备用

抹茶红豆蛋糕卷,抹茶粉中加入适量清水搅拌成糊状备用

3.

碗内加入牛奶

抹茶红豆蛋糕卷,碗内加入牛奶

4.

加入玉米油搅拌均匀

抹茶红豆蛋糕卷,加入玉米油搅拌均匀

5.

筛入低筋面粉

抹茶红豆蛋糕卷,筛入低筋面粉

6.

加入抹茶糊搅拌均匀

抹茶红豆蛋糕卷,加入抹茶糊搅拌均匀

7.

加入鸡蛋黄搅拌均匀备用

抹茶红豆蛋糕卷,加入鸡蛋黄搅拌均匀备用

8.

蛋白液中加入几滴柠檬汁或者白醋

抹茶红豆蛋糕卷,蛋白液中加入几滴柠檬汁或者白醋

9.

加入白糖

抹茶红豆蛋糕卷,加入白糖

10.

用打蛋器打发至起弯钩

抹茶红豆蛋糕卷,用打蛋器打发至起弯钩

11.

取1/3的蛋白霜加入到面糊中搅拌均匀

抹茶红豆蛋糕卷,取1/3的蛋白霜加入到面糊中搅拌均匀

12.

再把搅拌好的面糊倒回到蛋白霜中搅拌均匀

抹茶红豆蛋糕卷,再把搅拌好的面糊倒回到蛋白霜中搅拌均匀

13.

手法轻柔一点

抹茶红豆蛋糕卷,手法轻柔一点

14.

烤盘中铺上油纸,撒上蜜红豆

抹茶红豆蛋糕卷,烤盘中铺上油纸,撒上蜜红豆

15.

把面糊倒入到烤盘中

抹茶红豆蛋糕卷,把面糊倒入到烤盘中

16.

烤箱提前预热到180℃烤15分钟

抹茶红豆蛋糕卷,烤箱提前预热到180℃烤15分钟

17.

把烤好的蛋糕取出来,上面盖上一层油纸翻过来

抹茶红豆蛋糕卷,把烤好的蛋糕取出来,上面盖上一层油纸翻过来

18.

撕掉上面的油纸,然后借助擀面杖把它卷起来

抹茶红豆蛋糕卷,撕掉上面的油纸,然后借助擀面杖把它卷起来

19.

固定十几分钟后就可以切了

抹茶红豆蛋糕卷,固定十几分钟后就可以切了

20.

非常的美味

抹茶红豆蛋糕卷,非常的美味

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