需要食材

    • 乌鸡
    • 1只
    • 板栗
    • 200克
    • 红枣
    • 15颗
    • 枸杞
    • 1小块

做法步骤

1.

将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出;

乌鸡栗子汤,将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出;

2.

砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制;

乌鸡栗子汤,砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制;

3.

温水浸泡一会儿红枣和枸杞;

乌鸡栗子汤,温水浸泡一会儿红枣和枸杞;

4.

乌鸡炖半小时后加入板栗;

乌鸡栗子汤,乌鸡炖半小时后加入板栗;

5.

炖半小时后加入红枣和枸杞,再炖半小时左右,最后加入盐即可。

乌鸡栗子汤,炖半小时后加入红枣和枸杞,再炖半小时左右,最后加入盐即可。

小贴士

  1. 乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。

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