买了一条鲢鱼,鱼肉做鱼丸,鱼头用来做个鱼头汤

需要食材

    • 花鲢头
    • 一个
    • 葱姜
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 少许
    • 豆腐
    • 1块
    • 鱼丸
    • 适量

做法步骤

1.

鱼头对半劈开

鱼头炖汤,鱼头对半劈开

2.

热锅冷油放鱼头下去煎

鱼头炖汤,热锅冷油放鱼头下去煎

3.

葱姜切好备用

鱼头炖汤,葱姜切好备用

4.

翻个面放葱,姜,料酒

鱼头炖汤,翻个面放葱,姜,料酒

5.

加适量开水,小火炖至汤汁发白

鱼头炖汤,加适量开水,小火炖至汤汁发白

6.

加一块块嫩豆腐进去

鱼头炖汤,加一块块嫩豆腐进去

7.

再放点自制鱼丸

鱼头炖汤,再放点自制鱼丸

8.

煮至入味,加适量盐,最后撒葱花和白胡椒粉

鱼头炖汤,煮至入味,加适量盐,最后撒葱花和白胡椒粉

9.

这样鱼头汤就做好了

鱼头炖汤,这样鱼头汤就做好了

10.

成品图

鱼头炖汤,成品图

小贴士

  1. 调味品按自己口味增减

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