分享一道家人孩子都爱吃的家常快手蒸菜,做法简单又营养丰富,喜欢的小伙伴们赶紧试试吧!

需要食材

    • 猪肉馅
    • 150克
    • 鹌鹑蛋
    • 7个
    • 小葱
    • 1根
    • 3片
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 料酒
    • 1勺
    • 蛋清
    • 2勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 花椒粉
    • 1丢丢
    • 适量
    • 蕃茄酱
    • 半勺
    • 枸杞
    • 7粒

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

鹌鹑蛋蒸肉末,首先备齐所有的食材。

2.

猪肉馅放入大一点的碗里。

鹌鹑蛋蒸肉末,猪肉馅放入大一点的碗里。

3.

加入料酒。

鹌鹑蛋蒸肉末,加入料酒。

4.

加入蛋清。

鹌鹑蛋蒸肉末,加入蛋清。

5.

加入1勺生抽。

鹌鹑蛋蒸肉末,加入1勺生抽。

6.

加入蚝油。

鹌鹑蛋蒸肉末,加入蚝油。

7.

加入1丢丢花椒粉。

鹌鹑蛋蒸肉末,加入1丢丢花椒粉。

8.

加入适量的盐。

鹌鹑蛋蒸肉末,加入适量的盐。

9.

加入切碎的葱姜末。

鹌鹑蛋蒸肉末,加入切碎的葱姜末。

10.

顺时针方向搅拌上劲。

鹌鹑蛋蒸肉末,顺时针方向搅拌上劲。

11.

胡萝卜切片,码放在盘中。

鹌鹑蛋蒸肉末,胡萝卜切片,码放在盘中。

12.

搅拌好的肉馅,搓成小圆球放在胡萝卜上面,用手指按压出小坑。

鹌鹑蛋蒸肉末,搅拌好的肉馅,搓成小圆球放在胡萝卜上面,用手指按压出小坑。

13.

打入鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋蒸肉末,打入鹌鹑蛋。

14.

锅中倒入适量清水烧开,放入蒸锅。

鹌鹑蛋蒸肉末,锅中倒入适量清水烧开,放入蒸锅。

15.

大火蒸12分钟左右,倒掉汤汁(如果肉丸搓的大,就要多蒸几分钟哟)

鹌鹑蛋蒸肉末,大火蒸12分钟左右,倒掉汤汁(如果肉丸搓的大,就要多蒸几分钟哟)

16.

锅中倒入少许清水,加入半勺番茄酱和1勺生抽,适量水淀粉烧开煮至浓稠关火。

鹌鹑蛋蒸肉末,锅中倒入少许清水,加入半勺番茄酱和1勺生抽,适量水淀粉烧开煮至浓稠关火。

17.

把汤汁浇到鹌鹑蛋肉末上,撒上少许葱花和枸杞即可开吃,诱惑到你木有。

鹌鹑蛋蒸肉末,把汤汁浇到鹌鹑蛋肉末上,撒上少许葱花和枸杞即可开吃,诱惑到你木有。

18.

好吃又下饭下酒,蒸的做法是少油,又保留了食材的原汁原味,关键是做法巨简单哟,你get到了吗!

鹌鹑蛋蒸肉末,好吃又下饭下酒,蒸的做法是少油,又保留了食材的原汁原味,关键是做法巨简单哟,你get到了吗!

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