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小时候去外婆家,前院后院满地都是豚屎,很不喜欢豚,但是喜欢外婆做的豚汤哈哈,今天我也回忆着外婆的做法,来做了豚汤,味道还是不错滴!

需要食材

    • 豚肉
    • 400克
    • 红枣
    • 50克
    • 干香菇
    • 30克
    • 葱姜
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

豚肉洗净,沥水后放入炖锅中

红枣香菇豚汤,豚肉洗净,沥水后放入炖锅中

2.

提前泡发的香菇和红枣,洗净后将香菇切小块

红枣香菇豚汤,提前泡发的香菇和红枣,洗净后将香菇切小块

3.

一同放入炖锅中

红枣香菇豚汤,一同放入炖锅中

4.

备好葱结和姜片

红枣香菇豚汤,备好葱结和姜片

5.

放入炖锅中,加入多点清水,大火煮沸

红枣香菇豚汤,放入炖锅中,加入多点清水,大火煮沸

6.

撇去浮沫,转小火,盖上锅盖煮90分钟

红枣香菇豚汤,撇去浮沫,转小火,盖上锅盖煮90分钟

7.

90分钟后打开锅盖,加盐煮至入味

红枣香菇豚汤,90分钟后打开锅盖,加盐煮至入味

8.

出锅装入碗中,撒上香葱

红枣香菇豚汤,出锅装入碗中,撒上香葱

9.

上桌即可食用

红枣香菇豚汤,上桌即可食用

10.

成品图

红枣香菇豚汤,成品图

小贴士

  1. 豚肉煮沸后一定要把浮沫撇干净,撇至浮沫变白而细就可以了,或者将豚肉先煸炒至香,不然会有腥味的

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