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蛋蒸螃蟹鲜美嫩滑,老人小孩都爱吃!

需要食材

    • 螃蟹
    • 1只
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 葱花
    • 适量
    • 适量
    • 姜丝
    • 适量

做法步骤

1.

准备好食材

蛋蒸螃蟹,准备好食材

2.

鸡蛋打入碗中,加入少许盐

蛋蒸螃蟹,鸡蛋打入碗中,加入少许盐

3.

加入温水搅打均匀,(蛋液和温水1:1.5)

蛋蒸螃蟹,加入温水搅打均匀,(蛋液和温水1:1.5)

4.

螃蟹处理干净

蛋蒸螃蟹,螃蟹处理干净

5.

切6块

蛋蒸螃蟹,切6块

6.

盘中加入少许姜丝

蛋蒸螃蟹,盘中加入少许姜丝

7.

蛋液过筛

蛋蒸螃蟹,蛋液过筛

8.

放入螃蟹

蛋蒸螃蟹,放入螃蟹

9.

上锅蒸十分钟再焖两分钟

蛋蒸螃蟹,上锅蒸十分钟再焖两分钟

10.

淋入一勺香油

蛋蒸螃蟹,淋入一勺香油

11.

一勺蒸鱼豉油,撒上葱花

蛋蒸螃蟹,一勺蒸鱼豉油,撒上葱花

12.

蛋蒸螃蟹成品图

蛋蒸螃蟹,蛋蒸螃蟹成品图

13.

蛋蒸螃蟹鲜美嫩滑,老人小孩都爱吃!

蛋蒸螃蟹,蛋蒸螃蟹鲜美嫩滑,老人小孩都爱吃!

小贴士

  1. 1、鸡蛋过筛会比较嫩滑。
  2. 2、挑新鲜的活螃蟹

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