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需要食材

    • 鲫鱼
    • 1条
    • 白萝卜
    • 120克
    • 2片
    • 食盐
    • 2克
    • 小葱
    • 适量

做法步骤

1.

先把需要的食材提前准备好。

萝卜丝鲫鱼汤,先把需要的食材提前准备好。

2.

新鲜鲫鱼一条,去掉内脏清洗干净,用刀在鱼身正反两面划几刀。

萝卜丝鲫鱼汤,新鲜鲫鱼一条,去掉内脏清洗干净,用刀在鱼身正反两面划几刀。

3.

平底不粘锅倒少许食用油。

萝卜丝鲫鱼汤,平底不粘锅倒少许食用油。

4.

油烧热后放入鲫鱼。

萝卜丝鲫鱼汤,油烧热后放入鲫鱼。

5.

煎至鲫鱼两面上色,

萝卜丝鲫鱼汤,煎至鲫鱼两面上色,

6.

另起锅砂锅内放入煎好的鲫鱼,加入适量清水,煲汤做好选用砂锅或玻璃锅。

萝卜丝鲫鱼汤,另起锅砂锅内放入煎好的鲫鱼,加入适量清水,煲汤做好选用砂锅或玻璃锅。

7.

放入姜片去腥,大火烧开后,转中小火慢炖1小时左右熬出奶白色。

萝卜丝鲫鱼汤,放入姜片去腥,大火烧开后,转中小火慢炖1小时左右熬出奶白色。

8.

白萝卜擦丝放入锅中继续煮开。

萝卜丝鲫鱼汤,白萝卜擦丝放入锅中继续煮开。

9.

根据自己口味加入适量食盐调味。

萝卜丝鲫鱼汤,根据自己口味加入适量食盐调味。

10.

撒点小葱。

萝卜丝鲫鱼汤,撒点小葱。

11.

成品。

萝卜丝鲫鱼汤,成品。

12.

成品。

萝卜丝鲫鱼汤,成品。

小贴士

  1. 1、鲫鱼洗净后用纸巾擦干表面水分,避
  2. 免煎的时候嘣到自己。
  3. 2、如果觉得吃起来担心鱼刺太多,可以在放萝卜丝之前把鱼汤用晒网过滤一下再放白萝卜丝。

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