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需要食材

    • 干百合
    • 30克
    • 鲷鱼片
    • 200克
    • 甜椒
    • 200克
    • 15克
    • 15克
    • 1大匙
    • 料酒
    • 1大匙
    • 胡椒粉
    • 淀粉
    • 1大匙
    • 香油
    • 1大匙

做法步骤

1.

干百合浸泡水中约2小时,再沥干水分备用。

百合炒鱼片,干百合浸泡水中约2小时,再沥干水分备用。

2.

鱼肉切片,先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后,

百合炒鱼片,鱼肉切片,先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后,

3.

再拌入淀粉,放入开水汆烫过。

百合炒鱼片,再拌入淀粉,放入开水汆烫过。

4.

将葱、姜切末,甜椒切片,锅内倒入2大匙色拉油,

百合炒鱼片,将葱、姜切末,甜椒切片,锅内倒入2大匙色拉油,

5.

先将葱、姜爆香,再加入1/3杯的水煮开,最后加入

百合炒鱼片,先将葱、姜爆香,再加入1/3杯的水煮开,最后加入

6.

百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2分钟,起锅前放入盐、

百合炒鱼片,百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2分钟,起锅前放入盐、

7.

香油调味拌炒均匀即可。

百合炒鱼片,香油调味拌炒均匀即可。

小贴士

  1. 百合有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌、甘凉清润等作用,是很好的食疗材料。
  2. 特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者,不过风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。

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