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西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

需要食材

    • 西葫芦
    • 两个
    • 番茄
    • 一个
    • 2克
    • 味极鲜酱油
    • 适量
    • 橄榄油
    • 适量
    • 花椒
    • 十粒
    • 适量

做法步骤

1.

西葫芦洗净控水

素炒西葫芦,西葫芦洗净控水

2.

切滚刀块

素炒西葫芦,切滚刀块

3.

葱切块

素炒西葫芦,葱切块

4.

番茄切滚刀块

素炒西葫芦,番茄切滚刀块

5.

油锅烧热放入花椒爆香

素炒西葫芦,油锅烧热放入花椒爆香

6.

放入葱爆香

素炒西葫芦,放入葱爆香

7.

倒入西葫芦块儿和番茄块炒匀

素炒西葫芦,倒入西葫芦块儿和番茄块炒匀

8.

放入盐

素炒西葫芦,放入盐

9.

放味极鲜酱油

素炒西葫芦,放味极鲜酱油

10.

适当倒入开水翻炒

素炒西葫芦,适当倒入开水翻炒

11.

炒熟装盘

素炒西葫芦,炒熟装盘

小贴士

  1. 西葫芦在加工时尽量别切成薄片,因为越薄受热越快,越容易释放出丙烯酰胺,最好把菜切成大一点的块状。

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