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很好的止咳良药

需要食材

    • 6斤
    • 川贝(磨粉)
    • 10克
    • 茯苓
    • 20克
    • 麦冬
    • 20克
    • 罗汉果
    • 2个
    • 干百合
    • 100克
    • 干红枣
    • 80克
    • 1块
    • 冰糖
    • 150克
    • 蜂蜜
    • 150克

做法步骤

1.

准备梨子,一般用雪花梨或鸭梨,不过我也不知道我买的这个是不是雪花梨;

秋梨膏,准备梨子,一般用雪花梨或鸭梨,不过我也不知道我买的这个是不是雪花梨;

2.

将梨去核,带皮切小块,待用;

秋梨膏,将梨去核,带皮切小块,待用;

3.

这是药材:川贝(粉)、罗汉果、干百合、麦冬、茯苓;红枣去核,顺便撕小块;老姜切丝;

秋梨膏,这是药材:川贝(粉)、罗汉果、干百合、麦冬、茯苓;红枣去核,顺便撕小块;老姜切丝;

4.

将梨分批次搅拌成梨蓉,倒入锅中;

秋梨膏,将梨分批次搅拌成梨蓉,倒入锅中;

5.

最后一批搅拌梨的时候,放入红枣,一并搅拌;

秋梨膏,最后一批搅拌梨的时候,放入红枣,一并搅拌;

6.

梨蓉锅中,再放入其他剩下的除了蜂蜜外的所有材料,罗汉果掰开一下;

秋梨膏,梨蓉锅中,再放入其他剩下的除了蜂蜜外的所有材料,罗汉果掰开一下;

7.

因为材料有些多,用了两口锅一起煮。盖上锅盖,中小火煮沸后,小火50分钟左右;

秋梨膏,因为材料有些多,用了两口锅一起煮。盖上锅盖,中小火煮沸后,小火50分钟左右;

8.

捞起来过滤,用勺子压压;

秋梨膏,捞起来过滤,用勺子压压;

9.

过滤后的渣再放入纱布中,包起来挤压,留下过滤后的汤汁;

秋梨膏,过滤后的渣再放入纱布中,包起来挤压,留下过滤后的汤汁;

10.

把过滤后的汤汁重新倒入干净的锅中,揭开盖子小火煮

秋梨膏,把过滤后的汤汁重新倒入干净的锅中,揭开盖子小火煮

11.

大概煮1个小时左右,后面边搅拌边煮以免粘锅,我煮的比较浓,煮至勺子上能留下划过的痕迹。如果想要比较稀的梨膏,可以不用煮到这个程度;

秋梨膏,大概煮1个小时左右,后面边搅拌边煮以免粘锅,我煮的比较浓,煮至勺子上能留下划过的痕迹。如果想要比较稀的梨膏,可以不用煮到这个程度;

12.

晾至温热后,加入蜂蜜,拌均匀就可以装瓶了。每次吃的时候,用一小勺兑温水食用。

秋梨膏,晾至温热后,加入蜂蜜,拌均匀就可以装瓶了。每次吃的时候,用一小勺兑温水食用。

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