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低脂健康的豆皮卷金针菇,嚼起来嘎吱嘎吱的,口感特别赞👍👍

需要食材

    • 豆皮
    • 1张
    • 金针菇
    • 1盒
    • 香菜
    • 2棵
    • 胡萝卜
    • 半个
    • 小米辣
    • 1个
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 小葱
    • 1棵
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 生抽酱油
    • 1汤匙
    • 淀粉
    • 半勺
    • 白糖
    • 少许

做法步骤

1.

金针菇切去根部洗净。

豆皮金针菇卷,金针菇切去根部洗净。

2.

豆皮切成长方形,宽度随意,长度差不多要15厘米左右,这样卷的比较紧实。

豆皮金针菇卷,豆皮切成长方形,宽度随意,长度差不多要15厘米左右,这样卷的比较紧实。

3.

胡萝卜洗净切丝备用。

豆皮金针菇卷,胡萝卜洗净切丝备用。

4.

香菜摘去叶子,一半切成跟金针菇一样长短的段,另一半用热水焯一下,用来绑豆皮用。

豆皮金针菇卷,香菜摘去叶子,一半切成跟金针菇一样长短的段,另一半用热水焯一下,用来绑豆皮用。

5.

取一张豆皮,方面放上金针菇,胡萝卜丝和香菜段,金针菇要多放一点,胡萝卜和香菜少放几根即可。

豆皮金针菇卷,取一张豆皮,方面放上金针菇,胡萝卜丝和香菜段,金针菇要多放一点,胡萝卜和香菜少放几根即可。

6.

把豆皮卷起来,卷的时候一定要卷紧,防止烹饪时散掉。

豆皮金针菇卷,把豆皮卷起来,卷的时候一定要卷紧,防止烹饪时散掉。

7.

卷好的豆皮卷用焯过水的香菜扎起来。

豆皮金针菇卷,卷好的豆皮卷用焯过水的香菜扎起来。

8.

依次卷完所有的豆皮金针菇。

豆皮金针菇卷,依次卷完所有的豆皮金针菇。

9.

小碗里放上半碗清水,加入少许食盐和一勺生抽。

豆皮金针菇卷,小碗里放上半碗清水,加入少许食盐和一勺生抽。

10.

加入淀粉和一勺蚝油。

豆皮金针菇卷,加入淀粉和一勺蚝油。

11.

加入少许白糖搅匀。

豆皮金针菇卷,加入少许白糖搅匀。

12.

锅放油烧热,放入豆皮卷煎一下。

豆皮金针菇卷,锅放油烧热,放入豆皮卷煎一下。

13.

翻个面再煎一会儿。

豆皮金针菇卷,翻个面再煎一会儿。

14.

加入些葱、蒜、辣椒炒香。

豆皮金针菇卷,加入些葱、蒜、辣椒炒香。

15.

倒入调好的料汁,烧煮入味后即可。

豆皮金针菇卷,倒入调好的料汁,烧煮入味后即可。

16.

喜欢的试试吧!

豆皮金针菇卷,喜欢的试试吧!

小贴士

  1. 豆皮卷金针菇的时候一定要卷紧,防止烹饪时散掉。

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