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味道鲜美、清淡爽口、热量很低、补充了美味的食用菌、又增加了丰富的膳食纤维、是一道快手的家常小炒。

需要食材

    • 大白菜
    • 4叶
    • 蟹味菇
    • 1盒
    • 2瓣
    • 小葱
    • 1段
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 1小勺
    • 白胡椒粉
    • 少许

做法步骤

1.

主料;大白菜、蟹味菇。

白菜炒蘑菇,主料;大白菜、蟹味菇。

2.

蟹味菇剪去底部。

白菜炒蘑菇,蟹味菇剪去底部。

3.

因有独特的蟹香味而得名,口感极佳,清水洗干净。

白菜炒蘑菇,因有独特的蟹香味而得名,口感极佳,清水洗干净。

4.

攥干水份。

白菜炒蘑菇,攥干水份。

5.

白菜洗净,撕大块,菜帮菜叶分开放。

白菜炒蘑菇,白菜洗净,撕大块,菜帮菜叶分开放。

6.

热锅凉油,放入葱花文火炒香。

白菜炒蘑菇,热锅凉油,放入葱花文火炒香。

7.

白菜帮和蟹味菇一起下锅。

白菜炒蘑菇,白菜帮和蟹味菇一起下锅。

8.

急火翻炒一分钟,炒香蟹味菇,把白菜帮的水气炒掉些。

白菜炒蘑菇,急火翻炒一分钟,炒香蟹味菇,把白菜帮的水气炒掉些。

9.

放入绿菜叶子,急火翻炒均匀。

白菜炒蘑菇,放入绿菜叶子,急火翻炒均匀。

10.

菜叶变软加生抽,急火炒匀提鲜。

白菜炒蘑菇,菜叶变软加生抽,急火炒匀提鲜。

11.

加盐增味。

白菜炒蘑菇,加盐增味。

12.

加白胡椒粉增香。

白菜炒蘑菇,加白胡椒粉增香。

13.

出锅前放入蒜末,急火翻炒均匀即可。

白菜炒蘑菇,出锅前放入蒜末,急火翻炒均匀即可。

小贴士

  1. ①急火翻炒。

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