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需要食材

    • 鸭掌
    • 500克
    • 洋葱(中等大小)
    • 一个
    • 胡萝卜
    • 半条
    • 食用油
    • 适量
    • 牛油火锅底料
    • 90克
    • 生抽
    • 20毫升
    • 料酒
    • 1勺
    • 生姜
    • 1块
    • 大蒜
    • 一个
    • 糖粉
    • 5克

做法步骤

1.

鸭掌洗干净

干锅鸭掌,鸭掌洗干净

2.

切去指甲

干锅鸭掌,切去指甲

3.

烧水放料酒焯水25分钟后捞出备用

干锅鸭掌,烧水放料酒焯水25分钟后捞出备用

4.

准备好配菜

干锅鸭掌,准备好配菜

5.

切片

干锅鸭掌,切片

6.

生姜切片

干锅鸭掌,生姜切片

7.

大蒜切碎

干锅鸭掌,大蒜切碎

8.

锅中放油烧热后放入姜片炸香

干锅鸭掌,锅中放油烧热后放入姜片炸香

9.

放入鸭掌

干锅鸭掌,放入鸭掌

10.

炸至金黄捞出

干锅鸭掌,炸至金黄捞出

11.

配菜放入油锅中炸

干锅鸭掌,配菜放入油锅中炸

12.

放入蒜末

干锅鸭掌,放入蒜末

13.

炸熟后捞出

干锅鸭掌,炸熟后捞出

14.

倒掉多余的油,放入一块牛油火锅底料

干锅鸭掌,倒掉多余的油,放入一块牛油火锅底料

15.

加少许水

干锅鸭掌,加少许水

16.

将鸭掌和配菜倒进去

干锅鸭掌,将鸭掌和配菜倒进去

17.

放入酱油、糖粉

干锅鸭掌,放入酱油、糖粉

18.

拌匀,炒入味

干锅鸭掌,拌匀,炒入味

19.

装盘撒上葱花食用

干锅鸭掌,装盘撒上葱花食用

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