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_(:_」∠)_

需要食材

    • 四川豆豉:800g
    • 食用油:200g
    • 青辣椒:250g
    • 干辣椒:2个

做法步骤

1.

干辣椒切碎。

自制拌面豆豉酱,干辣椒切碎。

2.

青辣椒切碎。

自制拌面豆豉酱,青辣椒切碎。

3.

豆豉备好。

自制拌面豆豉酱,豆豉备好。

4.

锅洗净备烧干。

自制拌面豆豉酱,锅洗净备烧干。

5.

加入食用油。

自制拌面豆豉酱,加入食用油。

6.

加入干辣椒。

自制拌面豆豉酱,加入干辣椒。

7.

爆香。

自制拌面豆豉酱,爆香。

8.

加入青辣椒翻炒10秒。

自制拌面豆豉酱,加入青辣椒翻炒10秒。

9.

加入豆豉。

自制拌面豆豉酱,加入豆豉。

10.

翻炒均匀。

自制拌面豆豉酱,翻炒均匀。

11.

中途视干燥情况,加入食用油或是清水。喜欢重口加油,淡口加水。

自制拌面豆豉酱,中途视干燥情况,加入食用油或是清水。喜欢重口加油,淡口加水。

12.

翻炒至青辣椒完全变色,豆豉变软即可。

自制拌面豆豉酱,翻炒至青辣椒完全变色,豆豉变软即可。

13.

装盘出锅!

自制拌面豆豉酱,装盘出锅!

小贴士

  1. 留言我们一起讨论哈\\(≧▽≦)/

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