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回家带娃没事,这个软件多年前在用,翻到有奖励的这个菜最简单。说实话五花肉抄蒜苗炒蒜苔炒土豆更好吃……茭白适合单抄或则凉拌。这样抄抢了茭白的味道——谁出的题目tui~

需要食材

    • 五花肉
    • 250g
    • 茭白
    • 7个
    • 2根
    • 适量
    • 豆鼓
    • 适量
    • 盐,味精
    • 适量
    • 火锅底料
    • 一小块

做法步骤

1.

五花肉凉水放入锅中加入料酒,姜葱烧开去腥味(五花肉部位没买对的不去除过血水味道很重)水开五分钟翻面五分钟后关火。

五花肉炒茭白,五花肉凉水放入锅中加入料酒,姜葱烧开去腥味(五花肉部位没买对的不去除过血水味道很重)水开五分钟翻面五分钟后关火。

2.

捞出切片

五花肉炒茭白,捞出切片

3.

茭白选嫩的,老了不好吃

五花肉炒茭白,茭白选嫩的,老了不好吃

4.

茭白洗干净切片

五花肉炒茭白,茭白洗干净切片

5.

生姜切粒,你想咋个切就咋个切反正是配料又不吃

五花肉炒茭白,生姜切粒,你想咋个切就咋个切反正是配料又不吃

6.

葱洗干净掰成小段备用

五花肉炒茭白,葱洗干净掰成小段备用

7.

炒锅烧热倒入菜籽油(你爱吃啥子油放啥子油,莫纠结每个地区吃的不一样没啥讲究)油冒泡后等泡泡冒完

五花肉炒茭白,炒锅烧热倒入菜籽油(你爱吃啥子油放啥子油,莫纠结每个地区吃的不一样没啥讲究)油冒泡后等泡泡冒完

8.

加入姜,先放姜,过了水的肉会炸所以先放姜再放肉轻轻放,你实在害怕拿锅盖挡哈

五花肉炒茭白,加入姜,先放姜,过了水的肉会炸所以先放姜再放肉轻轻放,你实在害怕拿锅盖挡哈

9.

肉炒的有点黄了再放火锅底料一小块(我家里没得豆瓣酱和甜面酱,所以…你家里有啥放啥)再放适量豆鼓炒香,放几粒花椒加入一点老抽炒放入茭白炒一炒

五花肉炒茭白,肉炒的有点黄了再放火锅底料一小块(我家里没得豆瓣酱和甜面酱,所以…你家里有啥放啥)再放适量豆鼓炒香,放几粒花椒加入一点老抽炒放入茭白炒一炒

10.

起锅之前放入葱,放入适量盐和味精炒一下

五花肉炒茭白,起锅之前放入葱,放入适量盐和味精炒一下

11.

起锅

五花肉炒茭白,起锅

小贴士

  1. 炒菜哪有啥技巧,都是做的一次次难吃总结出来的!

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