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随着老爷子一起吃粥,最近肠胃不适,就做点小米粥养养胃,好久没下雨了,天气干燥,我就用小白菜和皮蛋放入小米粥里,老爷子说这样很好哦!

需要食材

    • 小白菜
    • 50克
    • 冻豆腐
    • 1克
    • 皮蛋
    • 1个
    • 小米
    • 30克
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 味精
    • 少许
    • 香油
    • 适量

做法步骤

1.

小米提前浸泡半小时,再洗净,沥水

白菜豆腐皮蛋粥,小米提前浸泡半小时,再洗净,沥水

2.

放入砂锅中,加入多点的清水,置旺火上

白菜豆腐皮蛋粥,放入砂锅中,加入多点的清水,置旺火上

3.

边煮边搅拌至沸腾,继续煮至熟烂

白菜豆腐皮蛋粥,边煮边搅拌至沸腾,继续煮至熟烂

4.

小白菜摘洗干净,切碎备用

白菜豆腐皮蛋粥,小白菜摘洗干净,切碎备用

5.

皮蛋剥去外壳,洗净后切丁备用

白菜豆腐皮蛋粥,皮蛋剥去外壳,洗净后切丁备用

6.

冻豆腐提前取出解冻,洗净后挤干水分,切成小丁备用

白菜豆腐皮蛋粥,冻豆腐提前取出解冻,洗净后挤干水分,切成小丁备用

7.

约20分钟后,小米煮熟烂,汤汁也浓稠了,放入冻豆腐和皮蛋,拌匀煮沸

白菜豆腐皮蛋粥,约20分钟后,小米煮熟烂,汤汁也浓稠了,放入冻豆腐和皮蛋,拌匀煮沸

8.

加入小白菜,拌匀煮沸,继续煮至断生

白菜豆腐皮蛋粥,加入小白菜,拌匀煮沸,继续煮至断生

9.

加入盐、胡椒粉、味精,香油,拌匀

白菜豆腐皮蛋粥,加入盐、胡椒粉、味精,香油,拌匀

10.

出锅装入碗中

白菜豆腐皮蛋粥,出锅装入碗中

11.

上桌即可食用

白菜豆腐皮蛋粥,上桌即可食用

12.

成品图

白菜豆腐皮蛋粥,成品图

小贴士

  1. 粥里还可以加入自己喜欢的食材或者水果类

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