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不想起油锅炸,又想吃🍖,就这样做吧……排骨椒香入味🍖

需要食材

    • 排骨
    • 500g
    • 土豆
    • 1个
    • 5片
    • 1段
    • 白酒
    • 1汤匙
    • 料酒
    • 2汤匙
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 椒盐
    • 1小勺
    • 黑胡椒
    • 半小勺
    • 冰糖
    • 3粒
    • 半小勺

做法步骤

1.

排骨500g

椒盐排骨,排骨500g

2.

准备椒盐和胡椒粉。

椒盐排骨,准备椒盐和胡椒粉。

3.

排骨放入冷水里15分钟泡去血水。

椒盐排骨,排骨放入冷水里15分钟泡去血水。

4.

清水冲洗干净。

椒盐排骨,清水冲洗干净。

5.

放入姜,葱。

椒盐排骨,放入姜,葱。

6.

白酒。

椒盐排骨,白酒。

7.

料酒。

椒盐排骨,料酒。

8.

生抽。

椒盐排骨,生抽。

9.

蚝油。

椒盐排骨,蚝油。

10.

椒盐。

椒盐排骨,椒盐。

11.

黑胡椒粉。

椒盐排骨,黑胡椒粉。

12.

抓匀,腌制1个小时。(腌制时间越久越入味)

椒盐排骨,抓匀,腌制1个小时。(腌制时间越久越入味)

13.

不粘锅烧热倒入适量油。

椒盐排骨,不粘锅烧热倒入适量油。

14.

油6成热放入排骨。(挑去葱段)

椒盐排骨,油6成热放入排骨。(挑去葱段)

15.

文火煎至两面焦黄。

椒盐排骨,文火煎至两面焦黄。

16.

加入适量开水,盖上盖子中小火焖10分钟,再放入土豆块,放入冰糖和半小勺盐,盖上盖子中小火焖10分钟。

椒盐排骨,加入适量开水,盖上盖子中小火焖10分钟,再放入土豆块,放入冰糖和半小勺盐,盖上盖子中小火焖10分钟。

17.

收至汤汁浓稠。

椒盐排骨,收至汤汁浓稠。

18.

排骨椒香入味,土豆也非常好吃呦。

椒盐排骨,排骨椒香入味,土豆也非常好吃呦。

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