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分享一道快手下饭的家常菜,肉片炒蒜苔,做法简单,分分钟就搞定!

需要食材

    • 蒜苔
    • 300克
    • 猪肉
    • 150克
    • 2片
    • 花椒
    • 1克
    • 小米辣
    • 2个
    • 适量
    • 料酒
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 淀粉
    • 半勺

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

肉片炒蒜苔,首先备齐所有的食材。

2.

蒜苔去根洗净切段,小米辣切圈。

肉片炒蒜苔,蒜苔去根洗净切段,小米辣切圈。

3.

猪肉洗净切薄片,放入碗里。

肉片炒蒜苔,猪肉洗净切薄片,放入碗里。

4.

倒入料酒和生抽。

肉片炒蒜苔,倒入料酒和生抽。

5.

加入淀粉。

肉片炒蒜苔,加入淀粉。

6.

混合搅拌均匀后,腌制20分钟。

肉片炒蒜苔,混合搅拌均匀后,腌制20分钟。

7.

热油炸香花椒后,爆香姜丝。

肉片炒蒜苔,热油炸香花椒后,爆香姜丝。

8.

放入腌制好的肉片。

肉片炒蒜苔,放入腌制好的肉片。

9.

大火快速翻炒至熟。

肉片炒蒜苔,大火快速翻炒至熟。

10.

放入蒜苔。

肉片炒蒜苔,放入蒜苔。

11.

加入适量盐调味。

肉片炒蒜苔,加入适量盐调味。

12.

加入蚝油调色。

肉片炒蒜苔,加入蚝油调色。

13.

大火快速翻炒至蒜苔变色断生。

肉片炒蒜苔,大火快速翻炒至蒜苔变色断生。

14.

加入小米辣翻炒均匀即可。

肉片炒蒜苔,加入小米辣翻炒均匀即可。

15.

出锅咯,好吃到爆,下饭又下酒!

肉片炒蒜苔,出锅咯,好吃到爆,下饭又下酒!

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