• 0点赞

  • 0收藏

需要食材

    • 净海螺头400克
    • 橄榄150克
    • 姜5小片
    • 鸡汤2000克
    • 瘦肉150克
    • 精盐适量
    • 味精适量
    • 胡椒粉适量
    • 绍酒适量

做法步骤

1.

海螺头洗去黑斑及杂物,洗净,将橄榄用刀拍破待用;

炖橄榄螺头汤,海螺头洗去黑斑及杂物,洗净,将橄榄用刀拍破待用;

2.

将螺头和橄榄装入炖盅内(每人一份),各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒,加盖,用湿宣纸将盖子密封,然后上笼蒸90分钟左右,配上精盐、胡椒粉调味即成。

炖橄榄螺头汤,将螺头和橄榄装入炖盅内(每人一份),各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒,加盖,用湿宣纸将盖子密封,然后上笼蒸90分钟左右,配上精盐、胡椒粉调味即成。

小贴士

  1. 响螺每年7至8月为产卵期,一粒普通400克重响螺需10年生长期之久,可见生长之缓慢,其价格之昂贵。
  2. 常吃响螺,具有滋肾阴的特效;
  3. 橄榄,又名青果,具有生津止渴、消食开胃、清热解毒之效。
  4. “治咽喉痛,能解一切鱼鳖毒”(《本草纲目》载)。青果核仁含有丰富的挥发油,对大脑发育有明显促进作用,并可降低胆固醇含量。
  5. 生姜辛温入肺,含挥发油、姜辣素,能促进消化、增进食欲,能兴奋呼吸中枢和心脏,具有温肺散寒、化痰止咳、调和药效的作用。诸药物、食物合用适应于男女老少,为保健、食疗营养精品。

版权声明:所提供的文章、图片等内容均为用户发布或互联网整理而来,仅供学习参考,如有侵犯您的版权,请联系我们删除。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

在此浏览器中保留我的姓名、邮箱和网站

评论信息

TOP