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需要食材

    • 红薯
    • 1个
    • 1块
    • 牛奶
    • 冰糖

做法步骤

1.

红薯切成滚刀块。

牛奶红薯糖水,红薯切成滚刀块。

2.

切好的红薯放清水中浸泡,去除淀粉,也可以防止氧化变黑。

牛奶红薯糖水,切好的红薯放清水中浸泡,去除淀粉,也可以防止氧化变黑。

3.

姜用刀拍碎,这样煮的时候,姜中的营养成分更容易煮出来。

牛奶红薯糖水,姜用刀拍碎,这样煮的时候,姜中的营养成分更容易煮出来。

4.

红薯沥干水,放到砂锅内。

牛奶红薯糖水,红薯沥干水,放到砂锅内。

5.

放入姜和冰糖。

牛奶红薯糖水,放入姜和冰糖。

6.

加凉水,没过红薯块即可,喜欢喝汤的可以多放些;中火开始煮。

牛奶红薯糖水,加凉水,没过红薯块即可,喜欢喝汤的可以多放些;中火开始煮。

7.

煮至红薯酥烂,这时候可以加入牛奶了。

牛奶红薯糖水,煮至红薯酥烂,这时候可以加入牛奶了。

8.

把牛奶倒进去,牛奶的用量自己控制,喜欢奶味的多放一些,不喜欢奶味的可以少放或者不放。

牛奶红薯糖水,把牛奶倒进去,牛奶的用量自己控制,喜欢奶味的多放一些,不喜欢奶味的可以少放或者不放。

9.

放入牛奶后再次煮开就可以关火了,不要煮太久,以免牛奶中营养物质损耗。

牛奶红薯糖水,放入牛奶后再次煮开就可以关火了,不要煮太久,以免牛奶中营养物质损耗。

10.

盛出来,趁热就可以吃红薯,喝汤了。

牛奶红薯糖水,盛出来,趁热就可以吃红薯,喝汤了。

小贴士

  1. 红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化。
  2. 冬天天气干燥,身体容易缺水,喝点糖水既可以暖身,又可以起到润肺,养阴,滋润肌肤的作用。给大家介绍一种用料简单,做法方便的亲民汤水,牛奶红薯糖水。红薯中加入冰糖﹑生姜和牛奶,生姜可以驱寒发汗;冰糖可以起到润肺止咳的作用,缓解这个季节的干燥;红薯的不足之处,是缺少蛋白质和脂质,牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。把牛奶和红薯同时食用,可以很好的补充红薯中缺少的营养物质。

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