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需要食材

    • 竹节蛏
    • 500g
    • 两头
    • 耗油
    • 适量
    • 一品鲜
    • 适量
    • 白糖
    • 适量
    • 适量
    • 红油
    • 适量
    • 泰椒
    • 适量
    • 鲜花椒
    • 少许

做法步骤

1.

鲜活的竹节蛏下锅中焯水

鲜香味美的辣卤竹节蛏制作方法,鲜活的竹节蛏下锅中焯水

2.

炒熟捞出

鲜香味美的辣卤竹节蛏制作方法,炒熟捞出

3.

焯熟的竹节蛏中加入适量的清水

鲜香味美的辣卤竹节蛏制作方法,焯熟的竹节蛏中加入适量的清水

4.

清洗干净竹节蛏

鲜香味美的辣卤竹节蛏制作方法,清洗干净竹节蛏

5.

碗中加入一品鲜二勺

鲜香味美的辣卤竹节蛏制作方法,碗中加入一品鲜二勺

6.

加入两小勺蚝油

鲜香味美的辣卤竹节蛏制作方法,加入两小勺蚝油

7.

辣鲜露加入两小勺

鲜香味美的辣卤竹节蛏制作方法,辣鲜露加入两小勺

8.

正与豉油加入两小勺

鲜香味美的辣卤竹节蛏制作方法,正与豉油加入两小勺

9.

加入一勺味精

鲜香味美的辣卤竹节蛏制作方法,加入一勺味精

10.

加入白糖和胡椒粉各一小勺

鲜香味美的辣卤竹节蛏制作方法,加入白糖和胡椒粉各一小勺

11.

加1小勺鱼露

鲜香味美的辣卤竹节蛏制作方法,加1小勺鱼露

12.

高度白酒再来一点

鲜香味美的辣卤竹节蛏制作方法,高度白酒再来一点

13.

加入半瓶矿泉水

鲜香味美的辣卤竹节蛏制作方法,加入半瓶矿泉水

14.

加点泰椒在里面

鲜香味美的辣卤竹节蛏制作方法,加点泰椒在里面

15.

放入香葱花和鲜花椒

鲜香味美的辣卤竹节蛏制作方法,放入香葱花和鲜花椒

16.

加入两大勺红油

鲜香味美的辣卤竹节蛏制作方法,加入两大勺红油

17.

加入一小勺芝麻并搅拌均匀

鲜香味美的辣卤竹节蛏制作方法,加入一小勺芝麻并搅拌均匀

18.

把刚才处理好竹节蛏倒在汤汁里并泡至入味

鲜香味美的辣卤竹节蛏制作方法,把刚才处理好竹节蛏倒在汤汁里并泡至入味

19.

制作完成即可食用

鲜香味美的辣卤竹节蛏制作方法,制作完成即可食用

小贴士

  1. 竹节蛏里的沙子一定要洗干净

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