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黄油曲奇

需要食材

    • 黄油
    • 700g
    • 糖粉
    • 400g
    • 鸡蛋
    • 6个
    • 低筋面粉
    • 1000g

做法步骤

1.

称好所有调料

黄油曲奇,称好所有调料

2.

黄油软化(半软化,还是固态)可以放微波炉中加热,也可以放在常温下

黄油曲奇,黄油软化(半软化,还是固态)可以放微波炉中加热,也可以放在常温下

3.

黄油加糖粉一起打,打至充分融合

黄油曲奇,黄油加糖粉一起打,打至充分融合

4.

加入鸡蛋,打至发起来

黄油曲奇,加入鸡蛋,打至发起来

5.

最后筛入低筋面粉,打至发白(颜色越白越好挤)烤箱预热上火200,下火190,挑选自己喜欢的花嘴将原料挤入烤盘中(下面垫油纸,要有间隔)

黄油曲奇,最后筛入低筋面粉,打至发白(颜色越白越好挤)烤箱预热上火200,下火190,挑选自己喜欢的花嘴将原料挤入烤盘中(下面垫油纸,要有间隔)

6.

先烤10分钟再掉头烤10分钟(烤箱不同,温度和时间也不同,可以以我这个为参考,第一次烤可以先看着,烤至全硬中间不软,颜色正好就可以了)

黄油曲奇,先烤10分钟再掉头烤10分钟(烤箱不同,温度和时间也不同,可以以我这个为参考,第一次烤可以先看着,烤至全硬中间不软,颜色正好就可以了)

小贴士

  1. 所有材料都可以在淘宝上买到,黄油我用的安佳的,糖粉是太古的,低筋面粉是美玫牌的,一次量可以做150个左右,如果想做多或者做少就乘以或除以相同的倍数(各个用量都要)

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