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需要食材

    • 老鸭母1/2只
    • 冬瓜750g
    • 盐适量

做法步骤

1.

鸭子切块、洗净,放进锅里,加入能淹没鸭肉的清水,大火煮开,取出、沥干水分

冬瓜老鸭汤,鸭子切块、洗净,放进锅里,加入能淹没鸭肉的清水,大火煮开,取出、沥干水分

2.

取一砂锅,约3升清水,大火煮开,加入鸭肉,大火煮开,转小火煮2个小时

冬瓜老鸭汤,取一砂锅,约3升清水,大火煮开,加入鸭肉,大火煮开,转小火煮2个小时

3.

冬瓜去皮,切小块

冬瓜老鸭汤,冬瓜去皮,切小块

4.

将“步骤2”的鸭汤转为大火,下冬瓜

冬瓜老鸭汤,将“步骤2”的鸭汤转为大火,下冬瓜

5.

再次煮开,转中小火再煮一会,待冬瓜煮至有点透明时,加入盐调味即可

冬瓜老鸭汤,再次煮开,转中小火再煮一会,待冬瓜煮至有点透明时,加入盐调味即可

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