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别具风味的蒸排骨,简单不复杂,裹上糯米入口软甜香浓,好吃又健康!

需要食材

    • 排骨
    • 500克
    • 盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒
    • 适量
    • 糯米
    • 200克
    • 葱、姜、腐乳
    • 适量

做法步骤

1.

糯米提前浸泡3小时

家常蒸排骨,糯米提前浸泡3小时

2.

排骨500克洗净浸泡半小时去除血水

家常蒸排骨,排骨500克洗净浸泡半小时去除血水

3.

沥干水分后放入大碗中

家常蒸排骨,沥干水分后放入大碗中

4.

加入拍碎的葱姜

家常蒸排骨,加入拍碎的葱姜

5.

适量生抽

家常蒸排骨,适量生抽

6.

适量蚝油

家常蒸排骨,适量蚝油

7.

适量盐

家常蒸排骨,适量盐

8.

适量胡椒粉

家常蒸排骨,适量胡椒粉

9.

腐乳一块,腐乳汁适量

家常蒸排骨,腐乳一块,腐乳汁适量

10.

拌匀腌制1小时

家常蒸排骨,拌匀腌制1小时

11.

泡发好的糯米平铺在盘子中

家常蒸排骨,泡发好的糯米平铺在盘子中

12.

腌好的排骨再滚上一层糯米

家常蒸排骨,腌好的排骨再滚上一层糯米

13.

码到盘子里,放进蒸笼

家常蒸排骨,码到盘子里,放进蒸笼

14.

冷水上锅,上汽大火蒸30~40分钟

家常蒸排骨,冷水上锅,上汽大火蒸30~40分钟

15.

蒸熟后点缀一些葱花

家常蒸排骨,蒸熟后点缀一些葱花

小贴士

  1. 喜欢养生的朋友出锅时可以放一些枸杞焖一会儿

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