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酸辣藕片

需要食材

    • 鲜藕
    • 西红柿半个
    • 青椒一个
    • 花椒适量
    • 白醋
    • 鸡精
    • 食用盐
    • 生姜

做法步骤

1.

将藕去皮,洗净,切片放入清水中漂下淀粉

酸辣藕片,将藕去皮,洗净,切片放入清水中漂下淀粉

2.

将,西红柿青椒切丁,生姜切丝

酸辣藕片,将,西红柿青椒切丁,生姜切丝

3.

(这里没有详细拍到,因为宝宝在闹气,所以没来的急)锅中放油,烧到6/7成热把花椒放入煸炒一下,花椒取出,放入西红柿煸炒出汁,放入红辣椒,生姜,藕,到入白醋,盐,鸡精,翻炒一下,最后放入青椒就可以出锅了 。
比较爽口,下饭


酸辣藕片,(这里没有详细拍到,因为宝宝在闹气,所以没来的急)锅中放油,烧到6/7成热把花椒放入煸炒一下,花椒取出,放入西红柿煸炒出汁,放入红辣椒,生姜,藕,到入白醋,盐,鸡精,翻炒一下,最后放入青椒就可以出锅了 。
         比较爽口,下饭

小贴士

  1. 莲藕性寒味甘,入心、脾、胃三经,鲜品偏于生津凉血,熟品偏于补脾益血,《本草经疏》;"生者甘寒,能凉血止血、除热清胃,主消散瘀血、吐血、口鼻出血、产后血闷,治金疮伤折及止热渴、霍乱、烦闷、解酒等;熟者甘温,能健脾开胃、益血补心、主补五脏、实下焦、消食、止泻、生肌,久服令人心欢止怒"。莲藕食用价值很高,早藕脆嫩作水果生食,中、晚熟藕作蔬菜熟食可炒、炖、烩、熘、蒸煮吃。如莲藕炒肉片、莲藕炖肉汤、蜜汁莲藕等;亦可在藕孔中填塞糯米制成糯米,煨酥切片蘸白糖食;或填入浸泡绿豆做成绿豆藕,煮熟切厚片蘸白糖吃;或两藕片间夹肉糜,糊湿面粉,入油锅炸成金黄色藕饼,或糖渍蜜饯做糖藕片,制藕脯罐头;或加工成藕粉调羹供老幼体弱者食用。

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