• 0点赞

  • 0收藏

材料

需要食材

    • 蛏子
    • 青红椒
    • 豆豉

做法步骤

1.

蛏子开边去肠,用姜酒水焯过,剥掉壳,用水冲洗一下,沥干水份;

豉椒蛏子,蛏子开边去肠,用姜酒水焯过,剥掉壳,用水冲洗一下,沥干水份;

2.

青红椒切菱形小片,豆豉1汤匙,用水冲冲后用刀稍剁几下,蒜米1头剁蓉,姜蓉少许;

豉椒蛏子,青红椒切菱形小片,豆豉1汤匙,用水冲冲后用刀稍剁几下,蒜米1头剁蓉,姜蓉少许;

3.

锅烧热,放油,下豆豉、蒜、姜,爆出香味后,加青红椒,洒几滴清水,略炒几下;

豉椒蛏子,锅烧热,放油,下豆豉、蒜、姜,爆出香味后,加青红椒,洒几滴清水,略炒几下;

4.

变色后,下蛏子肉,洒酒,加几滴老抽上色,加生抽、盐、糖调味,兜几下,淋点水淀粉,收稠汁,滴几滴麻油,出锅。

豉椒蛏子,变色后,下蛏子肉,洒酒,加几滴老抽上色,加生抽、盐、糖调味,兜几下,淋点水淀粉,收稠汁,滴几滴麻油,出锅。

小贴士

  1. 蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能;
  2. 适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群;
  3. 脾胃虚寒、腹泻者应少食。

版权声明:所提供的文章、图片等内容均为用户发布或互联网整理而来,仅供学习参考,如有侵犯您的版权,请联系我们删除。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

在此浏览器中保留我的姓名、邮箱和网站

评论信息

TOP