• 0点赞

  • 0收藏

需要食材

    • 雪梨
    • 2个
    • 清水
    • 陈皮
    • 20g
    • 枸杞子
    • 20粒
    • 冰糖
    • 适量

做法步骤

1.

砂锅中坐水烧开

陈皮梨汤,砂锅中坐水烧开

2.

烧开水时处理雪梨:果肉切成滚刀块,浸泡在淡盐水中,下锅前捞出沥干水分

陈皮梨汤,烧开水时处理雪梨:果肉切成滚刀块,浸泡在淡盐水中,下锅前捞出沥干水分

3.

梨皮和梨核切成块儿

陈皮梨汤,梨皮和梨核切成块儿

4.

锅中水烧开后,下入陈皮和梨皮、梨核

陈皮梨汤,锅中水烧开后,下入陈皮和梨皮、梨核

5.

大火烧开,期间打去浮沫

陈皮梨汤,大火烧开,期间打去浮沫

6.

转小火慢煮约20分钟,水量减少1/3到1/2,捞出渣子不要

陈皮梨汤,转小火慢煮约20分钟,水量减少1/3到1/2,捞出渣子不要

7.

下入梨肉和冰糖,大火煮开,转小火慢煮5到10分钟,至冰糖全部融化

陈皮梨汤,下入梨肉和冰糖,大火煮开,转小火慢煮5到10分钟,至冰糖全部融化

8.

关火后,加入枸杞,即可

陈皮梨汤,关火后,加入枸杞,即可

小贴士

  1. 梨和水的比例控制在1:2比较合适,即1斤梨2斤水。煮的过程中,水大概会耗掉1/3到1/2
  2. 大火煮开,转小火慢煮
  3. 最后煮梨肉,煮到到什么程度也看自己的口味儿,喜欢梨肉脆一些可以少煮一会儿,喜欢软烂可以多煮一会儿
  4. 枸杞最后放,放早了颜色、口感、营养都不好
  5. 喝汤吃梨,功效最全面

版权声明:所提供的文章、图片等内容均为用户发布或互联网整理而来,仅供学习参考,如有侵犯您的版权,请联系我们删除。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

在此浏览器中保留我的姓名、邮箱和网站

评论信息

TOP