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需要食材

    • 猪蹄
    • 200克
    • 茭白
    • 50克
    • 月子酒
    • 适量
    • 适量
    • 葱段
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

猪蹄用沸水烫后刮去浮皮,用小镊子拔去毛,并反复冲洗干净。

月子餐:猪蹄茭白汤,传统催乳佳品,猪蹄用沸水烫后刮去浮皮,用小镊子拔去毛,并反复冲洗干净。

2.

将猪蹄放入锅内,加入清水,清水没过猪蹄即可。

月子餐:猪蹄茭白汤,传统催乳佳品,将猪蹄放入锅内,加入清水,清水没过猪蹄即可。

3.

月子酒、葱段、姜片也一同放入锅内,大火煮沸。

月子餐:猪蹄茭白汤,传统催乳佳品,月子酒、葱段、姜片也一同放入锅内,大火煮沸。

4.

煮沸后汤中会出现一些浮沫,要撇去汤中的浮沫,以保证汤的清透。

月子餐:猪蹄茭白汤,传统催乳佳品,煮沸后汤中会出现一些浮沫,要撇去汤中的浮沫,以保证汤的清透。

5.

改用小火净猪蹄炖至酥烂。

月子餐:猪蹄茭白汤,传统催乳佳品,改用小火净猪蹄炖至酥烂。

6.

猪蹄酥烂后放入切好的茭白片,再煮5分钟,加入盐调味即可。

月子餐:猪蹄茭白汤,传统催乳佳品,猪蹄酥烂后放入切好的茭白片,再煮5分钟,加入盐调味即可。

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