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这道菜虽然耗时但是过程很简单。适合想要装装格调的新手厨娘。哈哈

需要食材

    • 牛腩
    • 500g
    • 洋葱
    • 一颗
    • 青椒
    • 一颗
    • 红椒
    • 一颗
    • 黑胡椒
    • 适量
    • 黑胡椒酱料
    • 两大勺

做法步骤

1.

整理食材:牛腩切块、青红椒清洗后滚刀切块、洋葱切丝(爆香后容易入味)

黑胡椒牛腩,整理食材:牛腩切块、青红椒清洗后滚刀切块、洋葱切丝(爆香后容易入味)

2.

牛腩飞水:准备一锅热水,水滚后加入切块的牛腩,约飞水1分钟牛腩变色后捞出。这步是为了把牛腩的蛋白质沫沫除掉。如果实在很懒。可省略。哈哈哈

黑胡椒牛腩,牛腩飞水:准备一锅热水,水滚后加入切块的牛腩,约飞水1分钟牛腩变色后捞出。这步是为了把牛腩的蛋白质沫沫除掉。如果实在很懒。可省略。哈哈哈

3.

热锅放入冷油,油热后放入洋葱丝,煸炒2分钟加入牛腩稍微煸炒一下后倒入热水,量约没(读mo好么。哈哈)过牛腩,加入两大勺黑胡椒酱,盖上锅盖大火炖煮十分钟后转小火焖煮半小时以上(具体时间以你喜欢的牛肉口感为主,哈哈我就是这么任性)

黑胡椒牛腩,热锅放入冷油,油热后放入洋葱丝,煸炒2分钟加入牛腩稍微煸炒一下后倒入热水,量约没(读mo好么。哈哈)过牛腩,加入两大勺黑胡椒酱,盖上锅盖大火炖煮十分钟后转小火焖煮半小时以上(具体时间以你喜欢的牛肉口感为主,哈哈我就是这么任性)

4.

收汁差不多了加入切块的青红椒,焖5分钟后加入研磨的黑胡椒。然后!出锅!

黑胡椒牛腩,收汁差不多了加入切块的青红椒,焖5分钟后加入研磨的黑胡椒。然后!出锅!

小贴士

  1. 这道菜的关键在黑胡椒酱料。我用的是李锦记的。因为是方便料理。所以取现成的。高手可以自制噢!

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