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需要食材

    • 竹笋750克
    • 豌豆苗300克
    • 精盐适量
    • 白糖适量
    • 白醋适量
    • 味精适量
    • 芝麻油适量
    • 生油适量

做法步骤

1.

将笋衣剥去,削去根,洗净后切成丝,然后放入沸水锅中煮2分钟左右,取出放在大碗内。趁热加入精盐、白糖、白醋、味精、芝麻油拌匀,随后盛入盘中;

翠绿象牙,将笋衣剥去,削去根,洗净后切成丝,然后放入沸水锅中煮2分钟左右,取出放在大碗内。趁热加入精盐、白糖、白醋、味精、芝麻油拌匀,随后盛入盘中;

2.

起油锅,投入豌豆苗,煸炒至熟,围在笋丝周围即可上席。

翠绿象牙,起油锅,投入豌豆苗,煸炒至熟,围在笋丝周围即可上席。

小贴士

  1. 色泽典雅,笋质脆、嫩、清鲜。含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷及维生素,能清肺化痰,对浮肿、急性肾炎等有一事实上的疗效。

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