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需要食材

    • 沙参
    • 10条(大概30g)
    • 玉竹
    • 3颗(大概30g)
    • 蜜枣
    • 1颗
    • 陈皮
    • 1块
    • 新鲜活水鸭
    • 1只
    • 猪骨
    • 4块
    • 盐、水
    • 适量

做法步骤

1.

将水鸭剖杀去除毛及内脏,洗净砍成粗件备用。

老火药膳水鸭汤,将水鸭剖杀去除毛及内脏,洗净砍成粗件备用。

2.

除蜜枣外的药材洗净,备用

老火药膳水鸭汤,除蜜枣外的药材洗净,备用

3.

将猪骨洗净,过热水去废血,再洗净备用

老火药膳水鸭汤,将猪骨洗净,过热水去废血,再洗净备用

4.

将水鸭,猪骨,药材放进锅中加适量的水,大火熬制沸腾转小火熬制1个半小时,加入适量的盐即可。

老火药膳水鸭汤,将水鸭,猪骨,药材放进锅中加适量的水,大火熬制沸腾转小火熬制1个半小时,加入适量的盐即可。

小贴士

  1. 沙参:养阴清肺,益胃生津。用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴。
  2. 玉竹:滋阴润肺;养胃生津。燥咳;劳嗽;热病阴液耗伤之咽干口渴;内热消渴;阴虚外感;头昏眩晕;筋脉挛痛
  3. 水鸭又名蚬鸭,性味甘凉,功能补中益气、滋阴泄热。

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