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需要食材

    • 罐头荸荠500克
    • 番茄酱20克
    • 面粉100克
    • 干淀粉50克
    • 黄酒
    • 白糖
    • 植物油
    • 湿淀粉
    • 精盐
    • 味精
    • 酱油

做法步骤

1.

把面粉、干淀粉、精盐、味精、少许清水放在大碗中调成糊,把荸荠挂上糊;

番茄荸荠,把面粉、干淀粉、精盐、味精、少许清水放在大碗中调成糊,把荸荠挂上糊;

2.

炒锅上火,加入油烧至六成熟,逐个放入挂糊荸荠,炸成金黄色时捞出沥干油;

番茄荸荠,炒锅上火,加入油烧至六成熟,逐个放入挂糊荸荠,炸成金黄色时捞出沥干油;

3.

原锅上火,留底油少许烧热,加入番茄酱煸炒几下,烹入黄酒,添加白糖、酱油、精盐、味精及醋;

番茄荸荠,原锅上火,留底油少许烧热,加入番茄酱煸炒几下,烹入黄酒,添加白糖、酱油、精盐、味精及醋;

4.

用湿淀粉勾芡,浇热油少许,加入炸好的荸荠快速翻炒,等荸荠挂匀汁后装盘即可

番茄荸荠,用湿淀粉勾芡,浇热油少许,加入炸好的荸荠快速翻炒,等荸荠挂匀汁后装盘即可

小贴士

  1. 药用:随餐食用,用量自愿。
  2. 清热化痰,健胃消食;对慢性气管炎、慢性有疗效。

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