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需要食材

    • 蛤蜊
    • 300克
    • 排骨
    • 300克
    • 冬瓜
    • 300克
    • 姜丝
    • 1大匙
    • 2小匙

做法步骤

1.

蛤蜊浸泡在淡盐水中,吐净泥沙,洗净捞起;

鲜蛤冬瓜排骨汤,蛤蜊浸泡在淡盐水中,吐净泥沙,洗净捞起;

2.

冬瓜削皮去籽,洗净,切块状;排骨入滚水汆烫去腥,捞起;

鲜蛤冬瓜排骨汤,冬瓜削皮去籽,洗净,切块状;排骨入滚水汆烫去腥,捞起;

3.

煮锅加8碗水,先下排骨煮沸,再改小火炖约20分钟,再放入冬瓜和姜丝;

鲜蛤冬瓜排骨汤,煮锅加8碗水,先下排骨煮沸,再改小火炖约20分钟,再放入冬瓜和姜丝;

4.

再炖20~30分钟待排骨熟烂、冬瓜软透,将蛤蜊加入,改中火煮至蛤蜊开口,即可加盐调味、熄火。

鲜蛤冬瓜排骨汤,再炖20~30分钟待排骨熟烂、冬瓜软透,将蛤蜊加入,改中火煮至蛤蜊开口,即可加盐调味、熄火。

小贴士

  1. 冬瓜配蛤蜊具有清心滋肝的效果,可改善肝气、顺畅造血,防范肝斑及黑色素沉着,对肌肤有明显的美白效果,同时明目,使眼神明亮。
  2. 冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
  3. 蛤蜊性寒味咸,能利尿、化痰、止渴、去瘀,滋润五脏、开胃,促进肝经脉的气血循环,改善经带失调。
  4. 美白肌肤,预防黑斑、雀斑,散热消痘疮,清肝解毒,利尿消肿,明目。

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