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需要食材

    • 土鸡
    • 半只
    • 冻松茸
    • 100克
    • 枸杞
    • 10粒

做法步骤

1.

土鸡剁成小块,放入凉水中煮开,除去血沫以后捞出沥干待用;

松茸土鸡汤,土鸡剁成小块,放入凉水中煮开,除去血沫以后捞出沥干待用;

2.

冻松茸放在室温自然解冻以后洗净切薄片待用;(如果使用干松茸则用温水将干松茸泡发,洗净沥干)

松茸土鸡汤,冻松茸放在室温自然解冻以后洗净切薄片待用;(如果使用干松茸则用温水将干松茸泡发,洗净沥干)

3.

砂锅中放入足够多的水(水的比例是准备喝的分量的2倍,也就是说,如果准备喝4碗汤,那么水就是8碗,水不宜过多,也不宜过少,应该以完全没过材料一些为准),放入鸡块和松茸、枸杞煮开,撇去浮沫,转小火煲1.5小时,吃的时候用适量盐调味。

松茸土鸡汤,砂锅中放入足够多的水(水的比例是准备喝的分量的2倍,也就是说,如果准备喝4碗汤,那么水就是8碗,水不宜过多,也不宜过少,应该以完全没过材料一些为准),放入鸡块和松茸、枸杞煮开,撇去浮沫,转小火煲1.5小时,吃的时候用适量盐调味。

小贴士

  1. 松茸的营养价值很高,富含粗蛋白,粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素,不仅味道鲜美可口,还具有药用价值,能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效。
  2. 鸡肉:中医认为鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,鸡肉营养丰富、味道鲜美、易于消化,是很好的食补材料,对于疲劳虚弱的人很有好处。

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