口味鲜咸,工艺蒸,难度较简单,人数3人份,制作时间<30分钟
需要食材
-
- 馄饨皮
- 100g
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- 猪肉馅
- 100g
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- 紫菜
- 20g
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- 香菜
- 5g
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- 虾米
- 10g
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- 香油
- 5g
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- 生抽
- 5g
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- 干辣椒
- 1条
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- 盐
- 5g
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- 酱油
- 5g
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- 葱
- 3g
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- 生姜
- 5g
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- 料酒
- 5g
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- 胡萝卜
- 半根
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- 花椒粉
- 5g
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- 食用油
- 10g
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- 纯净水
- 20g
做法步骤
1.
肉馅放入大碗中,放酱油、花椒粉、料酒搅拌,加入纯净水搅打上劲,放入切成细末的胡萝卜末、生姜末、葱末,放入盐、食用油,顺着原来搅拌的方向搅拌均匀

2.
取一张馄饨皮在中间靠上面的地方放上馅料,朝里卷一层,将上面的两个角捏在一起就成了元包馄饨

3.
包好的馄饨放入大碗中,放一小勺香油轻轻地拌一下,让其表面都沾上一点食用油

4.
将馄饨放入盘子中摆好,然后放入蒸锅中,大火开锅后转中小火蒸8—10分钟

5.
将晾凉的馄饨放入保鲜盒中

6.
将干的紫菜、虾米、葱花、香菜放到保鲜盒中

7.
再用一个小的保鲜袋,放入生抽、香油、胡椒粉

8.
吃的时候只需要将调料倒入馄饨中,到满开水,然后盖上盖子焖2—3分钟即可

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