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需要食材

    • 高筋粉
    • 500g
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 黄油
    • 30g
    • 酵母
    • 5g
    • 3g
    • 白糖
    • 50g
    • 蜜豆
    • 80g
    • 310毫升

做法步骤

1.

除黄油和蜜豆外所有材料放到面包机里,按先液体后固体的顺序放。

蜜豆吐司,除黄油和蜜豆外所有材料放到面包机里,按先液体后固体的顺序放。

2.

按和面键自动和面,约25分钟。

蜜豆吐司,按和面键自动和面,约25分钟。

3.

面团和好后,放入室温软化的黄油,进行第二次和面。

蜜豆吐司,面团和好后,放入室温软化的黄油,进行第二次和面。

4.

面团发酵约两倍大,按压指印不回弹即已经发酵好了。

蜜豆吐司,面团发酵约两倍大,按压指印不回弹即已经发酵好了。

5.

将面团分成若干个小团。

蜜豆吐司,将面团分成若干个小团。

6.

揉压排气后,擀成椭圆形片,撒上蜜豆。

蜜豆吐司,揉压排气后,擀成椭圆形片,撒上蜜豆。

7.

从任意一头往里卷起,依次放入抹了黄油的模具中。

蜜豆吐司,从任意一头往里卷起,依次放入抹了黄油的模具中。

8.

盖保鲜膜进行第二次发酵。

蜜豆吐司,盖保鲜膜进行第二次发酵。

9.

二次发酵好后刷蛋液,撒黑芝麻,上下火,中下层,200度烤30分钟左右。

蜜豆吐司,二次发酵好后刷蛋液,撒黑芝麻,上下火,中下层,200度烤30分钟左右。

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