需要食材
-
- 凉瓜
- 一根
-
- 花生米
- 少许
-
- 酸荞头
- 少许
做法步骤
1.
凉瓜切薄片,开水汆烫后放入冰水浸泡十分钟左右。

2.
花生米入锅炒香,去皮,碾碎。

3.
酸荞头切碎,带汁水,备用。

4.
制作冰盘,用盘子铺满冰块,封上保鲜膜,从冰水中捞出凉瓜摆盘,淋上酸荞头及汁水,最后撒上碾碎的花生米。

小贴士
- 凉瓜稍微汆烫就好,不要烫太久,以免颜色及口感欠佳。
- 如果家里有芋头的朋友,可以刨成丝,入锅炸香,替代花生米,口感更好。
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