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龙虾中波士顿的肉质相对实些,纖維粗,不适合用来刺身,用来焗或是闷伊面是不错的选择

需要食材

    • 龙虾
    • 一只
    • 牛油
    • 一块
    • 蒜蓉
    • 一个半蒜头
    • 芝士
    • 适量

做法步骤

1.

这货力气很大,特别是那对大钳子千万别被它钳到,不然手指都要断掉!所以最好不要取掉捆它大钳子的皮筋。先烧一大锅水,水量以可以没过龙虾就好,水煮以后,先“烫头”:戴着手套一手抓着它的身子,一手拿厨房用大夹子,用什么工具辅助都好,最重要抓稳!!把它的头放进滚水烫!大概烫一分钟,死了以后马上拿出来,用筷子放尿:肚子下面尾部有个小洞,筷子插进去,尿自然就流出来啦!

蒜蓉芝士焗波士顿龙虾,这货力气很大,特别是那对大钳子千万别被它钳到,不然手指都要断掉!所以最好不要取掉捆它大钳子的皮筋。先烧一大锅水,水量以可以没过龙虾就好,水煮以后,先“烫头”:戴着手套一手抓着它的身子,一手拿厨房用大夹子,用什么工具辅助都好,最重要抓稳!!把它的头放进滚水烫!大概烫一分钟,死了以后马上拿出来,用筷子放尿:肚子下面尾部有个小洞,筷子插进去,尿自然就流出来啦!

2.

放尿以后冲冲水,洗刷干净,敲破大钳子,放进开水里煮,大概8到10分钟,看龙虾的大小加减时间,煮好以后捞出放凉

蒜蓉芝士焗波士顿龙虾,放尿以后冲冲水,洗刷干净,敲破大钳子,放进开水里煮,大概8到10分钟,看龙虾的大小加减时间,煮好以后捞出放凉

3.

将龙虾开边,剔除脑部,放进铺了锡纸的烤盘。平底小锅烧热放入牛油,化掉放蒜蓉进去煎一煎!香了就可以拿来铺在开好边的龙虾上,进烤箱,180度15分钟,拿出来铺芝士,然后在焗5分钟左右,芝士芝士熔掉就好!

蒜蓉芝士焗波士顿龙虾,将龙虾开边,剔除脑部,放进铺了锡纸的烤盘。平底小锅烧热放入牛油,化掉放蒜蓉进去煎一煎!香了就可以拿来铺在开好边的龙虾上,进烤箱,180度15分钟,拿出来铺芝士,然后在焗5分钟左右,芝士芝士熔掉就好!

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