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青菜,酸笋,安徽特产烫面,可参照酸辣粉或螺丝粉的做法。

需要食材

    • 酸笋
    • 两勺
    • 花生碎
    • 一勺
    • 青菜
    • 适量
    • 根据口味即可
    • 花椒粉
    • 根据口味即可
    • 辣椒
    • 根据口味即可
    • 鸡精
    • 根据口味即可

做法步骤

1.

1将网上订购回来的烫面用温水浸泡10分钟左右,用手掐一下可以断开即可。准备煮一锅沸水待用

酸笋烫面,1将网上订购回来的烫面用温水浸泡10分钟左右,用手掐一下可以断开即可。准备煮一锅沸水待用

2.

2将所有材料以酸辣粉的做法,调好汤汁盛碗待用,用漏勺装好青菜和一人量的烫面,在沸水中汆几下,千万不敢狠烫,用筷子挑挑以免有未熟的

酸笋烫面,2将所有材料以酸辣粉的做法,调好汤汁盛碗待用,用漏勺装好青菜和一人量的烫面,在沸水中汆几下,千万不敢狠烫,用筷子挑挑以免有未熟的

3.

3将烫好的面直接放入碗中,浇点热汤即可。可根据个人口味调酸辣。

酸笋烫面,3将烫好的面直接放入碗中,浇点热汤即可。可根据个人口味调酸辣。

小贴士

  1. 面不能泡太久,会侬在一起
  2. 开水烫的时候,下锅汆几下即可

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