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每次一吃螃蟹就得洗手卷袖子,左右手开动,吃完爪子,吃肉,然后舔一把蟹盖,再舔一把手指头,受不了,这幅模样,貌似好几天没吃过米饭,【椰浆咖喱蟹】螃蟹浓香挂壳的吮指食法有人总是咖喱汁捞饭,一碗接一碗,然后用恶狠狠的眼神警告我下次不可以再煮这么多米饭,正在减肥呢!

需要食材

    • 螃蟹
    • 两只
    • 彩椒
    • 各1/4个
    • 洋葱
    • 1/4个
    • 香葱
    • 一根
    • 柠檬叶
    • 2片
    • 一粒
    • 少许
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 调料:
    • 大喜大咖喱膏
    • 3小块
    • 雄鸡标椰浆
    • 1盒
    • 淡奶油
    • 3汤匙
    • 少许
    • 少许
    • 黄油
    • 约8克
    • 植物油
    • 适量

做法步骤

1.

螃蟹洗干净,去蟹脐,,打开蟹盖,去腮,切小块

自制椰浆咖喱蟹,螃蟹洗干净,去蟹脐,,打开蟹盖,去腮,切小块

2.

彩椒切小条状,洋葱用少许切成角,少许切成碎,蒜头、姜切碎

自制椰浆咖喱蟹,彩椒切小条状,洋葱用少许切成角,少许切成碎,蒜头、姜切碎

3.

碗里打入一个鸡蛋,把螃切好的旁系方进入浸泡一小会

自制椰浆咖喱蟹,碗里打入一个鸡蛋,把螃切好的旁系方进入浸泡一小会

4.

锅里放少许油,爆香蒜末,姜末,和少许的洋葱碎然后装起备用

自制椰浆咖喱蟹,锅里放少许油,爆香蒜末,姜末,和少许的洋葱碎然后装起备用

5.

锅里继续倒入少许油,把鸡蛋液和螃蟹一起倒入锅里,煎至蛋液凝固即可,倒入刚刚起锅的姜末等一起翻炒片刻即可装起

自制椰浆咖喱蟹,锅里继续倒入少许油,把鸡蛋液和螃蟹一起倒入锅里,煎至蛋液凝固即可,倒入刚刚起锅的姜末等一起翻炒片刻即可装起

6.

锅里放入一小块的黄油,倒入洋葱碎炒香,放入咖喱膏,炒至松散,倒入3/4盒的椰浆,然后1/4碗的水,搅拌均匀后把螃蟹回锅

自制椰浆咖喱蟹,锅里放入一小块的黄油,倒入洋葱碎炒香,放入咖喱膏,炒至松散,倒入3/4盒的椰浆,然后1/4碗的水,搅拌均匀后把螃蟹回锅

7.

同时调入少许盐和糖(很少量就可以)一边调入,一边试味,味道略微偏淡一些即可,因为再煮几分钟水份会变少

自制椰浆咖喱蟹,同时调入少许盐和糖(很少量就可以)一边调入,一边试味,味道略微偏淡一些即可,因为再煮几分钟水份会变少

8.

放入柠檬叶同煮

自制椰浆咖喱蟹,放入柠檬叶同煮

9.

大约煮五分钟左右,放入彩椒,翻炒均匀,倒入三汤匙的淡奶油,倒入剩下的全部椰浆,撒入葱段即可出锅享用

自制椰浆咖喱蟹,大约煮五分钟左右,放入彩椒,翻炒均匀,倒入三汤匙的淡奶油,倒入剩下的全部椰浆,撒入葱段即可出锅享用

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