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拍照技术太渣啦,大家凑合看哈。味道甘甜香浓又不油腻,操做也方便,住家菜,其实宴客也不差。以下是一人份的说明。

需要食材

    • 小个鲍鱼
    • 三枚
    • 软排
    • 两块
    • 党参
    • 一枚
    • 香菇干
    • 两朵
    • 枸杞
    • 若干
    • 小干贝
    • 三枚
    • 花瓶菜菜胆
    • 两个
    • 料酒
    • 若干
    • 若干(宜少不宜多)

做法步骤

1.

鲍鱼刷净去内脏,香菇干、干贝、枸杞洗净合用冷开水泡开,软排汆烫备用。

鲍鱼炖排骨,鲍鱼刷净去内脏,香菇干、干贝、枸杞洗净合用冷开水泡开,软排汆烫备用。

2.

党参洗净放于盅底,放入鲍鱼、排骨、干贝、枸杞、香菇及料酒四分一瓶盖和盐若干,加入泡过以上干货的冷开水至刚好浸过材料。隔水大火开后,小火炖一个半小时。

鲍鱼炖排骨,党参洗净放于盅底,放入鲍鱼、排骨、干贝、枸杞、香菇及料酒四分一瓶盖和盐若干,加入泡过以上干货的冷开水至刚好浸过材料。隔水大火开后,小火炖一个半小时。

3.

起锅前放入菜胆汆熟即成。

鲍鱼炖排骨,起锅前放入菜胆汆熟即成。

小贴士

  1. 补气滋阴,但胆固醇偏高及痛风患者应控制鲍鱼的摄入。

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