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美味健康又方便的闷饭~今天又是一个人的午饭,吃厌了外卖的我决定用厨房里有的食材做顿饭,闷饭的做法是昨天才在这个app看到的,今天一试身手,没想到做出了完美的味道,我大概是厨艺小天才~哈哈哈~~~

需要食材

    • 猪肉
    • 一小块
    • 洋葱
    • 四分之一个
    • 胡萝卜
    • 半个
    • 蘑菇
    • 四个
    • 秋葵
    • 三根
    • 少许
    • 大蒜
    • 少许
    • 适量
    • 生抽(酱油)
    • 适量
    • 适量
    • 一人份

做法步骤

1.

胡萝卜,秋葵,洋葱全部切丁。蘑菇切片。猪肉切丁,焯水去腥。生姜切片,大蒜切碎。当时没想过会成功,都没拍照,这是做炒年糕时的材料,类似这样……

什锦蔬菜猪肉闷饭,胡萝卜,秋葵,洋葱全部切丁。蘑菇切片。猪肉切丁,焯水去腥。生姜切片,大蒜切碎。当时没想过会成功,都没拍照,这是做炒年糕时的材料,类似这样……

2.

油锅先下姜和大蒜爆香,再加猪肉丁翻炒片刻。再依次加入洋葱、胡萝卜、秋葵、蘑菇,小火翻炒。

什锦蔬菜猪肉闷饭,油锅先下姜和大蒜爆香,再加猪肉丁翻炒片刻。再依次加入洋葱、胡萝卜、秋葵、蘑菇,小火翻炒。

3.

加入少量食盐,生抽和老酒,翻炒。最后加少量水,加盖闷一两分钟,再开盖收汁。一直到还剩一点汁的状态,不要完全烧干。

什锦蔬菜猪肉闷饭,加入少量食盐,生抽和老酒,翻炒。最后加少量水,加盖闷一两分钟,再开盖收汁。一直到还剩一点汁的状态,不要完全烧干。

4.

米饭加比平时少一些的水,然后把炒过的配料都盖在米饭上,用电饭锅煮,煮熟后拌匀。完成~吃起来有煲仔饭的味道,因为加了秋葵,又有点粘粘的糯米饭的感觉,很香很好吃!

什锦蔬菜猪肉闷饭,米饭加比平时少一些的水,然后把炒过的配料都盖在米饭上,用电饭锅煮,煮熟后拌匀。完成~吃起来有煲仔饭的味道,因为加了秋葵,又有点粘粘的糯米饭的感觉,很香很好吃!

小贴士

  1. 1.煮饭用的水一定要少一点,才会出来这样粒粒米分开的效果。
  2. 2.秋葵的妙用是意外的发现,会让米饭更粘稠软糯。
  3. 3.喜欢的食材都可以放进去,是懒人的美味菜谱😜

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