美味健康又方便的闷饭~今天又是一个人的午饭,吃厌了外卖的我决定用厨房里有的食材做顿饭,闷饭的做法是昨天才在这个app看到的,今天一试身手,没想到做出了完美的味道,我大概是厨艺小天才~哈哈哈~~~
需要食材
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- 猪肉
- 一小块
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- 洋葱
- 四分之一个
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- 胡萝卜
- 半个
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- 蘑菇
- 四个
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- 秋葵
- 三根
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- 姜
- 少许
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- 大蒜
- 少许
-
- 盐
- 适量
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- 生抽(酱油)
- 适量
-
- 酒
- 适量
-
- 米
- 一人份
做法步骤
1.
胡萝卜,秋葵,洋葱全部切丁。蘑菇切片。猪肉切丁,焯水去腥。生姜切片,大蒜切碎。当时没想过会成功,都没拍照,这是做炒年糕时的材料,类似这样……

2.
油锅先下姜和大蒜爆香,再加猪肉丁翻炒片刻。再依次加入洋葱、胡萝卜、秋葵、蘑菇,小火翻炒。

3.
加入少量食盐,生抽和老酒,翻炒。最后加少量水,加盖闷一两分钟,再开盖收汁。一直到还剩一点汁的状态,不要完全烧干。

4.
米饭加比平时少一些的水,然后把炒过的配料都盖在米饭上,用电饭锅煮,煮熟后拌匀。完成~吃起来有煲仔饭的味道,因为加了秋葵,又有点粘粘的糯米饭的感觉,很香很好吃!

小贴士
- 1.煮饭用的水一定要少一点,才会出来这样粒粒米分开的效果。
- 2.秋葵的妙用是意外的发现,会让米饭更粘稠软糯。
- 3.喜欢的食材都可以放进去,是懒人的美味菜谱😜
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