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寒冬里喝碗热汤,暖胃又暖心|羊脊梁,形状酷似蝎子,俗称羊蝎子.
炖制的羊蝎子口感香嫩、不油腻、不上火、不口涩、不干辣、没有膻气味。
原汤味道鲜美!

需要食材

    • 羊蝎子
    • 5块
    • 白萝卜
    • 半个
    • 姜片
    • 6片
    • 白胡椒粉
    • 5克
    • 5克
    • 1500毫升

做法步骤

1.

如图将白萝卜洗干净,可去皮也可不去,备用

羊蝎子萝卜汤,如图将白萝卜洗干净,可去皮也可不去,备用

2.

如图将羊蝎子放入清水中,冷水下锅,待水滚后打掉浮末,直至不再有血沫,清汤为止,加入白胡椒粉和姜片,压力锅上气煮25分钟

羊蝎子萝卜汤,如图将羊蝎子放入清水中,冷水下锅,待水滚后打掉浮末,直至不再有血沫,清汤为止,加入白胡椒粉和姜片,压力锅上气煮25分钟

3.

如图将白萝卜切长条下入锅内,煮八分钟

羊蝎子萝卜汤,如图将白萝卜切长条下入锅内,煮八分钟

4.

如图萝卜熟透,加入盐巴调味,盛出,撒上葱花香菜末即可食用

羊蝎子萝卜汤,如图萝卜熟透,加入盐巴调味,盛出,撒上葱花香菜末即可食用

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