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需要食材

    • 老豆腐
    • 100g
    • 蒜瓣
    • 2瓣
    • 适量
    • 现磨胡椒
    • 适量
    • 食用油
    • 15ml
    • 小葱
    • 适量

做法步骤

1.

蒜瓣切薄片,豆腐切成0.8cm的片

香煎豆腐排,蒜瓣切薄片,豆腐切成0.8cm的片

2.

豆腐两面撒上适量的盐和胡椒,让它入味五分钟

香煎豆腐排,豆腐两面撒上适量的盐和胡椒,让它入味五分钟

3.

热锅下油,中小火煎豆腐,一面先煎2分钟

香煎豆腐排,热锅下油,中小火煎豆腐,一面先煎2分钟

4.

豆腐翻面,下蒜瓣,煎到蒜瓣两面黄时豆腐排也煎好了,盛出即可。

香煎豆腐排,豆腐翻面,下蒜瓣,煎到蒜瓣两面黄时豆腐排也煎好了,盛出即可。

小贴士

  1. 开始就下蒜瓣,蒜容易煎焦。所以煎完一面再放,蒜瓣煎好后,豆腐也可以出锅了。
  2. 豆腐一面煎2分钟的口感比较适中,可根据自己的喜好调整时间。
    PS:此用量为一人份

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