需要食材
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- 老豆腐
- 100g
-
- 蒜瓣
- 2瓣
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- 盐
- 适量
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- 现磨胡椒
- 适量
-
- 食用油
- 15ml
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- 小葱
- 适量
做法步骤
1.
蒜瓣切薄片,豆腐切成0.8cm的片

2.
豆腐两面撒上适量的盐和胡椒,让它入味五分钟

3.
热锅下油,中小火煎豆腐,一面先煎2分钟

4.
豆腐翻面,下蒜瓣,煎到蒜瓣两面黄时豆腐排也煎好了,盛出即可。

小贴士
- 开始就下蒜瓣,蒜容易煎焦。所以煎完一面再放,蒜瓣煎好后,豆腐也可以出锅了。
- 豆腐一面煎2分钟的口感比较适中,可根据自己的喜好调整时间。
PS:此用量为一人份
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