香煎豆腐排
美食
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·2022-04-11
· 海报
需要食材
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- 老豆腐
- 100g
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- 蒜瓣
- 2瓣
-
- 盐
- 适量
-
- 现磨胡椒
- 适量
-
- 食用油
- 15ml
-
- 小葱
- 适量
做法步骤
1.
蒜瓣切薄片，豆腐切成0.8cm的片
2.
豆腐两面撒上适量的盐和胡椒，让它入味五分钟
3.
热锅下油，中小火煎豆腐，一面先煎2分钟
4.
豆腐翻面，下蒜瓣，煎到蒜瓣两面黄时豆腐排也煎好了，盛出即可。
小贴士
- 开始就下蒜瓣，蒜容易煎焦。所以煎完一面再放，蒜瓣煎好后，豆腐也可以出锅了。
- 豆腐一面煎2分钟的口感比较适中，可根据自己的喜好调整时间。
PS：此用量为一人份
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