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需要食材

    • 白面
    • 花生碎。
    • 西红柿
    • 蒜薹
    • 鸡蛋
    • 鸡精
    • 香油
    • 五香粉
    • 蒸鱼豉酱油
    • 老抽
    • 色拉油
    • 陈醋。

做法步骤

1.

无需水,一人份的一个鸡蛋水份足够合面。一个鸡蛋,少许盐,半小碗面粉,合均匀… 醒面。

夕夕,自创改良版油泼面,(一人份),无需水,一人份的一个鸡蛋水份足够合面。一个鸡蛋,少许盐,半小碗面粉,合均匀… 醒面。

2.

炒花生豆压成花生碎。

蒜苔小火青炒6成熟。

葱姜蒜切末。

蒜苔切开,一开四半。

西红柿切少许,薄片即可。

醋、酱油、盐、鸡精倒入小碗调好。

备用。


夕夕,自创改良版油泼面,(一人份),炒花生豆压成花生碎。

蒜苔小火青炒6成熟。

葱姜蒜切末。

蒜苔切开,一开四半。

西红柿切少许,薄片即可。

醋、酱油、盐、鸡精倒入小碗调好。

备用。

3.

取锅烧开水。

面团擀片切宽条,水沸腾下锅煮八分熟捞入碗里。

宽面条倒入少许香油搅拌均匀(提亮度,增香)。

拌好香油的宽面条撒入蒜苔和西红柿、再撒上花生碎、葱姜蒜未、五香粉,将色拉油烧冒烟浇入、倒入调好的汁拌均匀即可。


夕夕,自创改良版油泼面,(一人份),取锅烧开水。

面团擀片切宽条,水沸腾下锅煮八分熟捞入碗里。

宽面条倒入少许香油搅拌均匀(提亮度,增香)。

拌好香油的宽面条撒入蒜苔和西红柿、再撒上花生碎、葱姜蒜未、五香粉,将色拉油烧冒烟浇入、倒入调好的汁拌均匀即可。

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