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牛肉含丰富铁元素
有助于宝宝补铁
炖烂后嫩滑美味
再加上高营养价值的香菇
味道清香,风味绝佳
成品软糯香滑, 暖心暖胃
喝一碗幸福感爆棚
非常适合给宝宝食用
做法呢,简单易行
当早餐和夜宵都很不错

需要食材


    • 大米
    • 40g
    • 香菇
    • 2-3朵
    • 牛肉
    • 50-60g
    • 清水(炖粥用)
    • 320g
    • 少许(可不加)

做法步骤

1.

准备好所有食材。将牛肉去筋膜(牛肉上白色的膜),切成细条,给宝宝吃,尽量切细点。
》牛肉处理前用清水浸泡20-30分钟,然后冲洗去掉血水。
》图片中绿色的是芦笋,小芽做饭剩余了点,就同步加进去了。


香菇牛肉粥—成品软糯香滑,还补铁, 暖心,准备好所有食材。将牛肉去筋膜(牛肉上白色的膜),切成细条,给宝宝吃,尽量切细点。
》牛肉处理前用清水浸泡20-30分钟,然后冲洗去掉血水。
》图片中绿色的是芦笋,小芽做饭剩余了点,就同步加进去了。

2.

将米淘洗干净后,放入BB煲,加入清水,用BB煲“BB粥”功能或电饭锅“煮粥”功能,进行熬粥。
》BB煲大概需要2个半小时,电饭锅需要1个半小时(每个品牌的BB锅或电饭锅,煮粥时间可能会不一样,妈妈们需要根据自家情况,调整下操作的时间哈)
》一般小芽熬粥,米和水的比例,会用1:7或1:8的比例,前者稠一点,但如果加的配料较多,就需要多加点水了。


香菇牛肉粥—成品软糯香滑,还补铁, 暖心,将米淘洗干净后,放入BB煲,加入清水,用BB煲“BB粥”功能或电饭锅“煮粥”功能,进行熬粥。
》BB煲大概需要2个半小时,电饭锅需要1个半小时(每个品牌的BB锅或电饭锅,煮粥时间可能会不一样,妈妈们需要根据自家情况,调整下操作的时间哈)
》一般小芽熬粥,米和水的比例,会用1:7或1:8的比例,前者稠一点,但如果加的配料较多,就需要多加点水了。

3.

另准备一个锅,将牛肉焯水5分钟,把表面的泡沫去掉,把牛肉取出。
》如果是猪肉,也需要撇除泡沫,不然会比较腥。


香菇牛肉粥—成品软糯香滑,还补铁, 暖心,另准备一个锅,将牛肉焯水5分钟,把表面的泡沫去掉,把牛肉取出。
》如果是猪肉,也需要撇除泡沫,不然会比较腥。

4.

重新加水(焯水后的水最好倒掉),开小火炖40分钟左右,差不多牛肉9成熟。
》这一步也可以省去,将焯水后的牛肉直接加入到BB煲或电饭锅中和粥一起炖,一般小芽会在BB煲炖粥1个小时后加入,怕牛肉不烂的,可以提前加,电饭锅也是这样的原理。(这一步如果调整的话,把后面步骤中,牛肉相关的操作直接省去就好)
》这一步图小芽忘拍了,就用了焯水的图片顶替下哈


香菇牛肉粥—成品软糯香滑,还补铁, 暖心,重新加水(焯水后的水最好倒掉),开小火炖40分钟左右,差不多牛肉9成熟。
》这一步也可以省去,将焯水后的牛肉直接加入到BB煲或电饭锅中和粥一起炖,一般小芽会在BB煲炖粥1个小时后加入,怕牛肉不烂的,可以提前加,电饭锅也是这样的原理。(这一步如果调整的话,把后面步骤中,牛肉相关的操作直接省去就好)
》这一步图小芽忘拍了,就用了焯水的图片顶替下哈

5.

取出牛肉备用,此时牛肉基本已熟,用手差不多可以捏扁弄碎。
》剩余的牛肉汤,等会加入2-3勺到粥中炖煮,其他的可用来煮面,超级美味哈!


香菇牛肉粥—成品软糯香滑,还补铁, 暖心,取出牛肉备用,此时牛肉基本已熟,用手差不多可以捏扁弄碎。
》剩余的牛肉汤,等会加入2-3勺到粥中炖煮,其他的可用来煮面,超级美味哈!

6.

将香菇切丁备好,小芽家里还有点芦笋,也加进去了哈。
》如果要加叶菜,可以将叶菜切细,然后在粥起锅前加入。


香菇牛肉粥—成品软糯香滑,还补铁, 暖心,将香菇切丁备好,小芽家里还有点芦笋,也加进去了哈。
》如果要加叶菜,可以将叶菜切细,然后在粥起锅前加入。

7.

在BB煲炖了差不多2个小时的时候,将牛肉和香菇加入,然后再加2-3勺步骤5中的牛肉汤。
》小芽用BB煲,差不多在起锅前半小时放入,电饭锅煮粥功能建议起锅前15分钟放入即可。


香菇牛肉粥—成品软糯香滑,还补铁, 暖心,在BB煲炖了差不多2个小时的时候,将牛肉和香菇加入,然后再加2-3勺步骤5中的牛肉汤。
》小芽用BB煲,差不多在起锅前半小时放入,电饭锅煮粥功能建议起锅前15分钟放入即可。

8.

继续炖煮到最后,如果已过周岁的宝宝,可以加一点盐调味。
》对于咀嚼能力有限的小小宝,如果要吃牛肉,可以将香菇牛肉粥放入搅拌机搅碎。


香菇牛肉粥—成品软糯香滑,还补铁, 暖心,继续炖煮到最后,如果已过周岁的宝宝,可以加一点盐调味。
》对于咀嚼能力有限的小小宝,如果要吃牛肉,可以将香菇牛肉粥放入搅拌机搅碎。

9.

好啦,美美开动吧

香菇牛肉粥—成品软糯香滑,还补铁, 暖心,好啦,美美开动吧

小贴士

  1. 一、适合宝宝年龄:11个月以上
  2. 难度:易
  3. 用具:刀、砧板、BB煲BB粥功能(也可以用电饭煲煮粥功能,或者砂锅)
  4. 二、牛肉的营养价值:
  5. 牛肉含有丰富的铁元素,有助于宝宝补铁,而且高蛋白低脂肪,不仅能补充优质蛋白质,还含有除铁以外钙、锌、磷等矿物质,维生素也很丰富。
  6. 牛肉不易消化,特别是给宝宝吃,需加长炖煮的时间,一定要煮烂煮熟。
  7. 三、小贴士
  8. 1、如果熬到后面,发现粥太稠了,可以再添加一点开水。
  9. 2、如果用电饭锅,建议用煮粥功能,虽然慢点,但煮好的粥会比较烂,口感较好。
  10. 3、牛肉不易消化,特别是给宝宝吃,需加长炖煮的时间,也可以将牛肉剁成末,在BB煲炖粥一个小时的时候,直接加入焯水后的牛肉炖。

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