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玉子烧,又名厚烧蛋,是很美味的日式料理。记得深夜食堂里的那个很有特色老男人,最爱的就是这道特色料理。玉子烧外香里嫩,口感绵密,口感层次丰富。由于蛋液是层层卷起,
所以口感是非常丰富的,有软有嫩,层次叠加,好吃的厚烧蛋,最好将鸡蛋煎的嫩一些,刚刚凝固或者是半凝固状态即可。我做的这个所谓的玉子烧,不过是我自己随意发挥,
并非真正的日式风味,你们完全可以根据个人喜好随意添加,
家人爱吃才是最重要的。

需要食材

    • 鸡蛋
    • 6个
    • 1茶匙
    • 白胡椒粉
    • 少许
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

将鸡蛋打入碗内,放入盐、白胡椒粉

厚烧蛋,将鸡蛋打入碗内,放入盐、白胡椒粉

2.

加入少许清水,搅匀

厚烧蛋,加入少许清水,搅匀

3.

加入一勺干淀粉

厚烧蛋,加入一勺干淀粉

4.

我直接加入的干淀粉,所以有少许的疙瘩,亲们看到了吗

厚烧蛋,我直接加入的干淀粉,所以有少许的疙瘩,亲们看到了吗

5.

找长方形的锅子烧热,将蛋液的三分之一倒入

厚烧蛋,找长方形的锅子烧热,将蛋液的三分之一倒入

6.

将凝固的蛋液卷起,堆到一边,然后再次倒入三分之一的蛋液

厚烧蛋,将凝固的蛋液卷起,堆到一边,然后再次倒入三分之一的蛋液

7.

依次将蛋液全部卷起,即可,吃时切开

厚烧蛋,依次将蛋液全部卷起,即可,吃时切开

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