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营养,美味又快捷

需要食材

    • 牛里脊肉
    • 50克
    • 细芦笋
    • 4根
    • 广东油菜
    • 4支
    • 剩饭
    • 100克
    • 香港橄榄菜(瓶装酱菜)
    • 一汤匙
    • 生姜
    • 1片
    • 葱花
    • 少许
    • 1克
    • 鸡蛋
    • 1枚

做法步骤

1.

细芦笋,油菜,牛里脊肉切小丁待用

榄菜牛肉芦笋蛋炒饭,细芦笋,油菜,牛里脊肉切小丁待用

2.

热锅加半汤匙油,加生姜和葱花略煸炒,放入牛里脊肉,翻炒至牛肉变色。加半克盐,拌匀盛出待用。


榄菜牛肉芦笋蛋炒饭,热锅加半汤匙油,加生姜和葱花略煸炒,放入牛里脊肉,翻炒至牛肉变色。加半克盐,拌匀盛出待用。

3.

热锅加半汤匙油,待油温7成热,放入切好的碎菜翻炒1分钟,加半克盐拌匀

榄菜牛肉芦笋蛋炒饭,热锅加半汤匙油,待油温7成热,放入切好的碎菜翻炒1分钟,加半克盐拌匀

4.

往锅中放入剩饭一起翻炒,待米饭热了,加一汤匙橄榄菜,拌匀翻炒

榄菜牛肉芦笋蛋炒饭,往锅中放入剩饭一起翻炒,待米饭热了,加一汤匙橄榄菜,拌匀翻炒

5.

倒入炒过的牛肉,将它们一起推至锅的一边,将打散的蛋液倒入,待半凝结后和其它一起拌匀翻炒

榄菜牛肉芦笋蛋炒饭,倒入炒过的牛肉,将它们一起推至锅的一边,将打散的蛋液倒入,待半凝结后和其它一起拌匀翻炒

小贴士

  1. 牛肉最好不要加酒,会发酸,而且老。
  2. 后打蛋是为了让蛋液包裹住米饭。
  3. 橄榄菜是腌制的酱菜,超市有售。由于比较咸,建议少放盐。
  4. 这是一人份的,根据人数和喜好可酌情增减。

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